Karadeniz’in serin rüzgârları arasında yıllardır süregelen en tatlı rekabetin adı belli: Fındık Ezmesi Savaşları! Peki bu lezzetli yarışta kazanan kim? Giresun mu, Ordu mu?
Türkiye’nin fındık başkentleri olarak bilinen bu iki şehir, sadece üretimde değil, fındık ezmesi lezzetinde de kıyasıya yarışıyor. Her biri kendi ürününü “en doğal”, “en kıvamlı”, “en aromatik” diye övüyor. Fakat işin gerçeği, her lokmada ayrı bir hikâye, ayrı bir damak izi yatıyor.
Giresun fındığı, dünyaca ünlü aroması ve yüksek yağ oranıyla tanınıyor. Bu da ezmeye hem ipeksi bir kıvam hem de zengin bir lezzet kazandırıyor. Geleneksel taş değirmenlerde, katkısız olarak hazırlanan Giresun fındık ezmesi, adeta tereyağıyla yarışır bir yumuşaklığa sahip. Özellikle Tirebolu ve Görele çevresindeki üreticiler, “Bu işin sırrı sabırda ve doğru kavurmada” diyor.
Anahtar kelimeler: Giresun fındık ezmesi, Giresun fındığı, en iyi fındık ezmesi markaları, doğal fındık ezmesi.
Ordu ise üretimdeki gücünü lezzete dönüştürmüş durumda. Fatsa ve Ünye çevresinde yapılan Ordu fındık ezmesi, yoğun kıvamı ve taze kavrulmuş tadıyla öne çıkıyor. Katkısız üretim geleneğiyle hazırlanan bu ezme, genellikle “köy işi” olarak anılıyor. Ordululara göre “fındığı yetiştiren, en iyi ezmeyi de yapar!”
Anahtar kelimeler: Ordu fındık ezmesi, katkısız fındık ezmesi, köy tipi fındık ezmesi, Ordu fındığı.
Kimine göre Giresun fındık ezmesi daha kremamsı ve rafine, kimine göre Ordu fındık ezmesi daha doğal ve tok kıvamlı. Market raflarında ya da köy pazarlarında yapılan kör tadımlarda sonuçlar hep kafa kafaya gidiyor.
Bir taraf “Giresun’un yağı başka” derken, diğer taraf “Ordu’nun doğallığı tartışılmaz” diye savunuyor. Ortada tek bir gerçek var: Bu tatlı savaşın kazananı aslında biziz! Çünkü iki şehir de Türkiye’nin fındık gururunu dünyaya tanıtıyor.
Giresun’un aroması mı, Ordu’nun doğallığı mı?
Hangisini tercih ederseniz edin, bir dilim taze ekmeğe sürdüğünüzde o eşsiz fındık kokusu Karadeniz’in rüzgârını burnunuza getirecek.
Yorumlarda sen karar ver:
En iyi fındık ezmesi Giresun’da mı, Ordu’da mı?
Türkiye’nin fındık başkentleri olarak bilinen bu iki şehir, sadece üretimde değil, fındık ezmesi lezzetinde de kıyasıya yarışıyor. Her biri kendi ürününü “en doğal”, “en kıvamlı”, “en aromatik” diye övüyor. Fakat işin gerçeği, her lokmada ayrı bir hikâye, ayrı bir damak izi yatıyor.
Giresun Fındık Ezmesi: Yağlı, Kremamsı ve Aromatik
Giresun fındığı, dünyaca ünlü aroması ve yüksek yağ oranıyla tanınıyor. Bu da ezmeye hem ipeksi bir kıvam hem de zengin bir lezzet kazandırıyor. Geleneksel taş değirmenlerde, katkısız olarak hazırlanan Giresun fındık ezmesi, adeta tereyağıyla yarışır bir yumuşaklığa sahip. Özellikle Tirebolu ve Görele çevresindeki üreticiler, “Bu işin sırrı sabırda ve doğru kavurmada” diyor.
Anahtar kelimeler: Giresun fındık ezmesi, Giresun fındığı, en iyi fındık ezmesi markaları, doğal fındık ezmesi.
Ordu Fındık Ezmesi: Doğallığın ve Kıvamın Adı
Ordu ise üretimdeki gücünü lezzete dönüştürmüş durumda. Fatsa ve Ünye çevresinde yapılan Ordu fındık ezmesi, yoğun kıvamı ve taze kavrulmuş tadıyla öne çıkıyor. Katkısız üretim geleneğiyle hazırlanan bu ezme, genellikle “köy işi” olarak anılıyor. Ordululara göre “fındığı yetiştiren, en iyi ezmeyi de yapar!”
Anahtar kelimeler: Ordu fındık ezmesi, katkısız fındık ezmesi, köy tipi fındık ezmesi, Ordu fındığı.
Lezzet Rekabetinin Ortasında: Tüketici Ne Diyor?
Kimine göre Giresun fındık ezmesi daha kremamsı ve rafine, kimine göre Ordu fındık ezmesi daha doğal ve tok kıvamlı. Market raflarında ya da köy pazarlarında yapılan kör tadımlarda sonuçlar hep kafa kafaya gidiyor.
Bir taraf “Giresun’un yağı başka” derken, diğer taraf “Ordu’nun doğallığı tartışılmaz” diye savunuyor. Ortada tek bir gerçek var: Bu tatlı savaşın kazananı aslında biziz! Çünkü iki şehir de Türkiye’nin fındık gururunu dünyaya tanıtıyor.
Sonuç: Kaşık Kimin Elinde?
Giresun’un aroması mı, Ordu’nun doğallığı mı?
Hangisini tercih ederseniz edin, bir dilim taze ekmeğe sürdüğünüzde o eşsiz fındık kokusu Karadeniz’in rüzgârını burnunuza getirecek.
Yorumlarda sen karar ver:
En iyi fındık ezmesi Giresun’da mı, Ordu’da mı?