Bu başlık altında tatlı tariflerinizi ve fotoğraflarınızı paylaşabilirsiniz. Gerek sütlü, gerekse şerbetli tatlılar mutfağımızın olmazsa olmazları arasında.
Alıntı
Malzemeler:
Püf Noktaları:
Aşure Tarifi:
Alıntı
Malzemeler:
- 2 su bardağı aşurelik buğday
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı kuru fasulye (haşlanmış)
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 150 gram kuru kayısı
- 150 gram kuru incir
- 150 gram kuru üzüm
- 1 su bardağı fındık
- 1 su bardağı ceviz
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 10 karanfil
- 1 limon kabuğu (rendelenmiş)
- 1 portakal kabuğu (rendelenmiş)
- 4 litre su
- Buğdayı bol suda iyice yıkayın ve 4-5 saat ıslatın.
- Islanan buğdayı tencereye alın ve üzerine 4 litre su ekleyin.
- Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve buğday yumuşayana kadar pişirin.
- Pirinci yıkayın ve buğdaya ekleyin.
- Haşlanmış fasulye ve nohutları da tencereye ekleyin.
- Kuru kayısı, incir ve üzümü yıkayın ve tencereye ekleyin.
- Fındık ve cevizi iri parçalar halinde doğrayın ve tencereye ekleyin.
- Toz şeker, tarçın, karanfil, limon ve portakal kabuğunu da ekleyin.
- Aşurenin kıvamını kontrol edin ve gerekirse su ekleyin.
- Aşureyi kısık ateşte 20-30 dakika daha pişirin.
- Pişen aşureyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan aşureyi kaseler veya bardaklara paylaştırın ve üzerini fındık, ceviz ve tarçın ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Buğdayın daha hızlı pişmesi için düdüklü tencere kullanabilirsiniz.
- Aşurenin kıvamı isteğe göre ayarlanabilir. Daha koyu kıvamlı bir aşure için pişirme süresini uzatabilirsiniz.
- Aşurenin lezzeti arttırmak için tarçın, karanfil, limon ve portakal kabuğu gibi baharatlar kullanabilirsiniz.
- Aşurenin üzerini süslemek için fındık, ceviz, tarçın, kuru üzüm veya fıstık kullanabilirsiniz.
- Aşure, besleyici ve sağlıklı bir tatlıdır.
- Aşure, protein, karbonhidrat, vitamin ve mineraller açısından zengindir.
- Aşure, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
- Aşure, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Aşure, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
- Aşure, kalp ve damar sağlığını korur.
