Balıkesir denilince akla sadece heybetli Kaz Dağları veya huzur veren sahilleri gelmez; bu kadim şehrin topraklarında olgunlaşan, adını antik Mihaliç kalesinden alan, eşsiz bir lezzet mabedi daha vardır: Mihaliç peyniri. Sert karakteri, burnunda hafifçe çakan tuzlu bir esinti ve her dilimde kendini gösteren bol gözenekli yapısıyla o, sıradan bir peynir olmanın çok ötesinde, bir kültürün taçlandırılmış ifadesidir. Onu her çiğnediğinizde, yörenin bereketli otlaklarında özgürce dolaşan hayvanların sütünden gelen o saf ve yoğun lezzet, damağınızda bir şölen havası estirir. Dayanıklı yapısı, sadece fiziksel bir özellik değil, aynı zamanda asırlara meydan okuyan bir geleneğin sembolik bir yansıması gibidir.
Bu nefis peynirin şöhreti, sınırları aşarak kendine Türkiye'nin dört bir yanında müdavimler bulmuştur. Onun yıldızını daha da parlatan ise, hiç şüphesiz, yörenin namını ülke sathına duyurmuş olan Susurluk tostudur. Sıcacık, çıtır çıtır ekmeklerin arasında eriyip kıvam bularak başrol oynar. O olmadan Susurluk tostu, ruhu olmayan bir beden gibi kalırdı. Bu lezzet abidesiyle bir araya geldiğinizde, onu ister kahvaltı sofralarının başköşesinde tek başına bir kral edasıyla tüketin, ister o enfes tostun içinde eriyip gitmiş haline hayran kalın. Her haliyle sizi kendine esir alacak, unutulmaz bir gastronomik deneyimin tahtına oturacaktır.
Balıkesir'e yapacağınız seyahat, onunla tanışmak için bir başlangıç olacaktır ancak ayrılık vakti geldiğinde, ondan vazgeçemeyeceğinizi hissedeceksiniz. O lezzetin hatırasını evinizde de yaşatmak isteyişiniz, şehrin kapısından çıkarken çantanızda birkaç paket bu nadide peynire yer açmanıza sebep olacaktır. Neyse ki bu konuda sizi yalnız bırakmayacak, kalitesiyle güven veren üreticiler mevcuttur.
Görseller: Balıkesir Yöresel
Bu nefis peynirin şöhreti, sınırları aşarak kendine Türkiye'nin dört bir yanında müdavimler bulmuştur. Onun yıldızını daha da parlatan ise, hiç şüphesiz, yörenin namını ülke sathına duyurmuş olan Susurluk tostudur. Sıcacık, çıtır çıtır ekmeklerin arasında eriyip kıvam bularak başrol oynar. O olmadan Susurluk tostu, ruhu olmayan bir beden gibi kalırdı. Bu lezzet abidesiyle bir araya geldiğinizde, onu ister kahvaltı sofralarının başköşesinde tek başına bir kral edasıyla tüketin, ister o enfes tostun içinde eriyip gitmiş haline hayran kalın. Her haliyle sizi kendine esir alacak, unutulmaz bir gastronomik deneyimin tahtına oturacaktır.
Balıkesir'e yapacağınız seyahat, onunla tanışmak için bir başlangıç olacaktır ancak ayrılık vakti geldiğinde, ondan vazgeçemeyeceğinizi hissedeceksiniz. O lezzetin hatırasını evinizde de yaşatmak isteyişiniz, şehrin kapısından çıkarken çantanızda birkaç paket bu nadide peynire yer açmanıza sebep olacaktır. Neyse ki bu konuda sizi yalnız bırakmayacak, kalitesiyle güven veren üreticiler mevcuttur.
Görseller: Balıkesir Yöresel