Bursa Nilüfer Hasanağa Mahallesinin coğrafi işaret tescilli enginarıdır. Havası, suyu veya toprağı bu enginarı özel kılan nedir bilemem ancak muhteşem bir lezzet (yapmayı bilen birinden yemek şartıyla) . Enginarın püf noktalarından birisi tuzdur ve enginara tuz konusunda asla cimri davranmayın.
İzmir veya Kıbrıs enginarı gibi aşırı kılçıklı veya küçük çanak boyutu yoktur. Bursa’da pazarlarda genelde tüm enginarlar Hasanağa enginarı adıyla satışa sunulsa da çoğunlukla pazara pek düşmez. Hasat zamanında Hasanağa’yı ziyaret ederek birebir üreticiden almanızı tavsiye ederim.
Gerek dolması gerek çanak halde sunumu ile hem damağa hem göze hitap ederken hem de karaciğerinizi korur.
İzmir veya Kıbrıs enginarı gibi aşırı kılçıklı veya küçük çanak boyutu yoktur. Bursa’da pazarlarda genelde tüm enginarlar Hasanağa enginarı adıyla satışa sunulsa da çoğunlukla pazara pek düşmez. Hasat zamanında Hasanağa’yı ziyaret ederek birebir üreticiden almanızı tavsiye ederim.
Gerek dolması gerek çanak halde sunumu ile hem damağa hem göze hitap ederken hem de karaciğerinizi korur.