 sayfa 4  |
 |
osmancık
12 yıl önce - Prş 09 Arl 2010, 03:02
Milli icecegimiz, herkesin icebilgidi icecegimiz ayran  
|
|
Gorkem.
12 yıl önce - Prş 09 Arl 2010, 03:03
kutlu olsun
ayrica bu tasdiklenmis bir tarih mi yoksa geleneksellestigi icin mi bu tarih
|
|
Adnankantarci
12 yıl önce - Prş 09 Arl 2010, 03:05
| Alıntı: |
| Milli icecegimiz, herkesin icebilgidi icecegimiz ayran |
O da ulusal bir içeceğimiz ama bu asıl olanı çünkü eskiden "kımız"ımız vardı şimdi ise "rakı"mız
| Alıntı: |
kutlu olsun
ayrica bu tasdiklenmis bir tarih mi yoksa geleneksellestigi icin mi bu tarih |
2006'dan beri kutlanıyor, hem milli rakı kültürünü korumak hem de sahip çıkmak için ama daha resmiyet kazanmadı. Kültür Bakanlığı ilgilense iyi olur aslında.
|
|
yaşar1965
12 yıl önce - Prş 09 Arl 2010, 03:17
(+)
Valla millimidir değilmidir bilmem ama!!
Haldun kardeşe yakışıyor yarasın sıhhat ve afiyetine olsun,,
|
|
selim35turan
12 yıl önce - Prş 09 Arl 2010, 03:37
Biz önce "bir büyüğe" danışıp öyle konuşalım bu konuyu  Kutlu olsun efendim.
|
|
Adnankantarci
12 yıl önce - Prş 09 Arl 2010, 03:43
| Alıntı: |
| Valla millimidir değilmidir bilmem ama!! |
Rakı bizim milli içkimizdir, hatta nasıl üretilmesi gerektiği de Türk Gıda Kodeksi'nde harfiyen belirtilmiştir.
Türk Gıda Kodeksi(Madde:6-a:Rakı)
|
|
yaşar1965
12 yıl önce - Prş 09 Arl 2010, 04:00
Afiyet şeker olsun, Ben almayayım dokunuyor.
| Alıntı: |
Etimoloji
Bazı kaynaklara göre Rakı kelimesi Arapça arak kelimesinden gelmedir, sözcük anlamı damıtılmış
demektir. Kimi kaynaklarda Arapça kökenli başka kelimelere dayandırılır. Diger kaynaklara göre de
ismini razaki üzümünden almıştır. Bir başka iddia ise rakının Kimiz'dan elde edilen Arika'dan
gelmesidir.
Tarihçesi
Rakının ilk kez nerede kimler tarafında üretildiği kesin olarak belgelerle belirlenememiştir. Ancak
rakının ilk kez Osmanlı topraklarında üretildiği neredeyse tüm dünya ülkelerince kabul
edilmektedir. Hemen hemen tüm ansiklopedilerde rakının bir Türk içkisi olduğu belirtilir. Türk
rakısı zamanla Osmanlı topraklarında yaşayan insanların da damak zevki ile bugünkü karakteristik
özelliklerine ulaştırılmış ve üretimi tekelleştirilmiştir. Türk rakısının bugünkü özellikleri ne Yunan
rakısı Ouzo ne de Doğu içkisi olan arakta bulunabilir.5.yüzyılda Doğu Roma İmparatorluğu'nda rakı
benzeri bir içkinin varlığı tespit edilmiştir. 11 yy da Türkler tarafından öğrenilerek daha çok Bektaşi
kökenli kişilerce Anadolu ve Rumeli'ye getirilmiştir. Osmanlı döneminde de yasaklanmamıştır. Rakı
19. yüzyılda gayrimüslim topluluğun severek içtiği ve Müslümanların işletme sahibi olması yasak
olmasına karşın gayrimüslim milletin çalıştırdığı taverna ve meyhanelerde içilen bir içki idi. Ouzo
şişelerin arkasındaki tarihçede 19. yüzyılda İstanbul'da bulunup içildiğine dair kayıtları
bulunmaktadır. Keza bugün tüm dünyada satışı Tukish Raki (Türk Rakısı) olarak yapılmaktadır.
Bugün rakı üretiminde Türkiye ilk sıradadır. Almanya, Amerika ve Çin başta olmak üzere onlarca
ülkeye ihraç edilmektedir.Rakının bu kadar uzun bir zamandır Türk topraklarında olması, tabiatıyla
rakının bir kültür haline gelmesini sağlamıştır. Keza yurt dışından gelen misafirlerin ilk olarak rakı
sofrasına oturtulmaları bundandır. |
Kaynak >>
|
|
serkanvmp
12 yıl önce - Prş 09 Arl 2010, 20:29
| Alıntı: |
Sadece zararlı şeylerin fazlası zarardır.
İyi ve yararlı şeylerin fazlası nasıl zararlı olabilir?
|
Günde on tane yumurta yemeyi denesene 
Şaka bir yana canım rakı çekti şimdi bir rakı balık olsa. Üzerine de tahin helvası.
|
|
SERDARR1
12 yıl önce - Prş 09 Arl 2010, 20:37
Haldun beyımızı bence rakı elçisi ilan edelim rakıyı başta Ruslar olmak üzere kuzeylılere anlatsın orada rakı pazar payını ihracat olsun ülkemize dolar girsin
|
|
fıratblack
12 yıl önce - Prş 09 Arl 2010, 20:45
valla rakı beni bozuyor 2 dubleden sonrası gelmiyor içenlere helal olsun diyor ve rakı haftalarını kutluyorum
|
|
| sayfa 4 |
