Acemiler İçin Yemek Tarifleri

[Hunkar Ozyasar]

Sevgili Uyeler,

Yemek konusunda birkac basligimiz var, ancak benim durumumda olan baska okuyucular da oldugunu dusundugumden yeni bir konu acmayi teklif ediyorum. Patlicanin ve her turlu sebzenin bollasitigi bu gunlerde su ana kadar pek yemek yapmamis ama ev yemekleri hazirlamayi ufak ufak denemek isteyenler icin paylasabileceginiz tarifler var midir? Mesela patlican yemeklerinin en kolayi sizce hangisidir? Hem yapilamsi kolay hem de hata durumunda tamamen feci bir sonuc vermeyecek cinsten, yani bir aceminin dahi size yapabilecegi nasil yemekler onerebilirsiniz?

Tesekkurler, saygilar

Hunkar

[Selin Sevin]

Bu işin en kolayı kızartması tabii doğruycan patlıcanı atcan kızgın yağa bu kadar... üstüne ya sarımsaklı yoğurt yada domatesli sarımsaklı sos dökcen budur işte

Olmadı daha da komplike patlıcan dersen, közliycen ocakta soyucan doğruycan yanına domates soğğan

ee bide hünkar beğendi için yapıyolar o beni aşar

[Halide Sevin]

bana da her türlü yeşilliği haşlayıp sonra üzerine bol limon ve maydanoz ekelesinler ben doyarım en kolay yemek budur

[billur halaoglu]

Patlıcanı kızartmadan daha hafif olması açısından nacizane bir tarifim var.Belki sizde beğenir yaparsınız. Patlıcanları yıkayıp küçük küçük doğrayın.Tencerede sıvı yağ ile soğanları kavurun.3 tane biberi ve 2domatesi de doğrayın.Tencereye patlıcanlarla birlikte bütün halde ayıklanmış 5 diş sarmısağı ilave edin.Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.Suyunu çekmeye başlayınca biraz sıcak su ve tuz,karabiber ilave edin.İsterseniz biraz daha renk vermesi açısından salça ilave edebilrsiniz.Afiyet olsun.

[özden azak]

acemiler icin yemek tarifleri başlıgı ogrenciler bekarlar ve yemek yap bilmeyenler icin cok guzel burada bildiklerimi paylaşmak isterim.
cok gec olmasına ragmen en kolay patlıcan tariflerini vereyim:

patlıcan salata: patlıcanı yıka kurula ve ocagın en buyuk gözune varsa bir ızgara koy tel ızgara patlıcanları burada közle. cevirerek.sogut soy. catalla ez . sarımsaklı tuzlu yogurtla karıştır. uzerine acı biber yak(fazla yakma). uzerine maydonoz dorgra . afiyet olsun

yada kozledigin patlıcanı domates ve kuru sugan ile yogurtsuz olarak salata yap.

basit yemek

tencereye varsa et kuzu ise iri dogra dana ise kucuk dogra. guvecde olabilir. tencere şart degil etlerin uzerine ince ince yarım halka sogan tam halka yeşil varsa kırmızı biber dogra 15 dk. tuzlu suda beklettigin patlıcanları önce avuc icinde sık.uzerine diz. en uste domatesleri diz. olmasada olur ama salca muhakkak koy. yarım kaşık. 3 4 diş sarımsakları ortadan bol yerleştir. domatesleride halka şeklinde dogra . tuz karabiber koy. yarım cay bardagı sıvı yag dok.üzerine cok az kaynar su dok. farkındaysan hepsi ciğ kavurma yok. kısık ateşde pişir. uzerine ara ara kaynar su dok.
hepsini ciğ koydugundan dolayı basit yemek gurubuna girer. pişip pişmedigini ve su miktarını kendin ayarla cok sulu olmasın.
afiyet olsun.

ileriki gunler, pratik mucver, pratik baklava , pratik ankara usulu etli börek ve mantı tarifleri ayrıca tarhana yapmamışlar icin gunluk hazırlayacagınız tarhana tarifleri veririm.
hoşcakalın,,,

[emreberkay]

En kolay yemeklerden biri olan makarnayı unutmayalım. Tabi onun da zorlukları var karıştırmayınca birbirine yapışır. Övünmek gibi olmasın ama yaptığım makarna reklamdakilere taş çıkartır

[zuhal nazlı]

çok pratik ama bir o kadarda enfes görüntüsü olan rulo köfte tarifini paylaşayım bende. bir kilo kıymayı normal köfte harcı yaparmış gibi hazırlayın. tek farkı bu karışıma biraz salça ekleyin. folyo kağıdını tezgaha serin. hazırladığınız köfte harcını kağıdın üzerine kare olacak şekilde açın. üzerine bezelye koyun ve onunda üzerine bir adet kabukları soyulup hafif pişirilmiş havuç koyun. folyo kağıdını rulo sarıp fırına verin. yaklaşık 1 saat kadar pişirin. folyosunu çıkartıp köfteyi uzun bir tabağa koyun.etrafına ister pilav ister kızartılmış sebzelerden oluşan garnitürünü koyun. inanın sizde,misafirlerinizde bayılacaksınız. böyle yazılınca zor gibi gözüksede çok çok az zamanınızı alacak çok pratik bir yemek. sadece pişme süresi biraz uzun yaptığım zaman resmini çekip burada sizinle paylaşacağım afiyet olsun

[Hakan ERTÜRK]

*Tavuk but,göğüs
*Soğan
*Domates
*Biber

Fırını yakın.
Fırın tepsisine yıkanmış tavukları koyun,pul kırmızı biber ve tuz atıp,üzerine de yarım çay bardağı sıvı yağ döküp tavukları bir güzel pul biberle karıştırın.
Eşit aralıklarla dizdikten sonra,domatesleri ve soğanı ikiye bölüp koyun (doğramayın) üzerine de biberleri koyduktan sonra fırına sürün

*Güzel bir salata ve ramazan pidesi ile kebap tadında bir tavuk yiyeceksiniz,afiyet olsun

[burakmk]

[özden azak]

mantı ici:
bir avuc kıyma 1 tane rendelenmiş sogan avuc icinde suyunu iyice al soganın.(harc cıvık olmasın diye) biraz maydonoz baharat ve tuz. hepsini yogur. bir kenara al.maydonozları da dogra.

hamuru:
1 yumurta 1.5 su bardagı suyu yavaş yavaş ilave ederek cırp 1.5 tatlı kaşıgı tuz ilave et. yumurtalı suya yavaş yavaş unu ilave ederek yogur. kulak memesinden biraz daha sert olacak şekilde yogur.5 dk. dinlendir.
masaya un serp dinlenmiş hamurdan elma buyuklugunde top yap ve merdane yardımıyla acmaya calış. acmış oldugun hamur dışarıda satılan yufkalardan daha kalın olacak. acmış oldugun hamurun tam yarısına leblebi buyuklugunde icleri kare kare olacak şekilde yerleştir. boş kalan kısmı dolu olan kısmın uzerine kapat. hafifce el ile bastır. iclerin yerini tespit edince tekerlek veya bıcak yardımıyla kare kare kes . elde ettigin kare kare mantıları unlu tepsiye al. diger hamurlara gec fakat tepsiye serin bir yere koyki haşlanacak olan mantılar yumuşamasın. mumkunse diger hamuru hazırlarken tepsidekileri mantıları buzdolabının alt rafında beklet. ki erimesinler.
acma kesme işleminden sonra. 1 kaşık salca ve bir bucuk su bardagı sıvı yagı tencerede hafifce kavur ve makarna suyu şeklinde su kat kaynat.kaynamış suya mantıları ilave et haşla tuz ilave et tuuzunu ve pşmesini kontotrol ettikten sonra ocagı söndur. kepce radımıyla mantıları hafif sulu şekilde başka bir kaba al. ki tencerenin sıcaklıgından kurtulsun mantılar.
daha sonra sarımsaklı yogurt ilave et. uzerine pul biber varsa teryagı ve sıvı yagı hafif kızdırarak. yag sosunu hazırla. yogurtlamış oldugun mantının uzerine dok. afiyet olsun.