Çiğ köfte [yemek]

[Emir ERTEN]

Taze taze Bol isotlusu makbuldür.


(+)



(+)

[Haldun Turan]

Harika bir yemek başlığı çiğ köfte )

Fenerbahçe Erkek Voleybol Takımımızın teknik ekip ve oyuncuları, akşam saatlerinde Fenerbahçe Dereağzı Lefter Küçükandonyadis Tesislerimizde yapılan antrenman sonrasında düzenlenen çiğ köfte etkinliğinde bir araya geldi.

Çiğ köfte olunca akan sular durur benim için.Hastasıyımdır ve herkes bilir.Babam da yapar annemde etli tabii.Bir yapamayan benim yazık haha )

Erkek voleybolcularımıza final etabı maçlarından önce verilen çiğ köfte partisine imrendim.

Orada olsak bizde yerdik haha neyse artık

[Haldun Turan]

10 mart günü babamın yaptığı çiğ köfte gayet güzeldi.

Baba ellerine sağlık.

13-17 şubat arası Şanlıurfa'daydım annemle.Oradan isot ve acı biber salçası almıştık.Onlardan koymuştu babam ve süper olmuştu.

Rengi biraz daha koyu ve acısı yerindeydi

Babam 2.fotoda sabır gösterememiş.Köfteye dalmak üzereydi )


(+)


(+)

[Emir ERTEN]

Fotoğrafı bugün çektim. Çiğ köfte ve marul


(+)

[Mustafa Taşlı]

O garip yiyeceklerden sonra çiğ köfte harika olmuş.

[Emir ERTEN]

Başka şehirleri bilemem ama mumbar, şirdan vb. Adana ve Mersin'de garipsenmez. Bol kimyonlu makbüldür.

Tıpkı çiğ köftenin isotu gibi.

[Haldun Turan]

Güzelim çiğ köfte başlığı 3 aydır pasif duruyormuş.

Yaz gelince yiyenler azalıyor doğal olarak ben dahil ama geçen hafta babamın yaptığı çiğ köfteyi paylaşmamak olmazdı.

Siniri yağı alınmış etin en pahalı kısmından 2 kez çekilerek hazırlanan çiğ köftelik kıymayla yaptı her zaman olduğu gibi.

Malzeme ve acısı süperdi.Harikaydı.Aradan 8 gün geçti ama gene babama teşekkür ederim.

Baba sağol )


(+)


(+)

[Haldun Turan]

Geçenlerde babamın yaptığı etli çiğ köfte her zamanki gibi inanılmaz güzeldi ve acısı da sağlamdı.

Babamın bir kez daha ellerine sağlık demem boynumun borcudur


(+)

[Türkay Öksüz]

Baba tarafım Karadeniz anne tarafım Trakya bizde çiğ köfte geleneği yok ki birisi ev usülü etli çiğ köfte yapsın

[Emir ERTEN]

Başlığı biraz hareketlendirelim. Bugün Marmaris kapalı çarşıya yakın bir konumda bulunan Meşhur Adıyamanlı Çiğ köfteci Ömer Usta'dan yarım porsiyon çiğ köfte aldım. Oldukça doyurucu ve lezizdi. Nar ekşisi, acı sosu, marul ve maydonozun yanında 3 lavaş verdiler. Sadece 7 lira. Elbette evde yapılan etli çiğ köftenin yerini tutmaz ama ne yapalım. İmkanlar bu kadar. En azından çiğ köfte hasretimizi gideriyoruz.


(+)