 sayfa 7  |
| En çok hangi balık türünü seviyorsunuz?(Yiyecek olarak) |
| Çipura |
  
|
11.2% |
[43] |
| Hamsi |
|
35.5% |
[136] |
| İstavrit |
|
2.9% |
[11] |
| Levrek |
|
5.5% |
[21] |
| Palamut |
|
8.1% |
[31] |
| Uskumru |
|
2.1% |
[8] |
| Barbunya |
|
6.3% |
[24] |
| Tekir |
|
0.8% |
[3] |
| Karagöz |
|
0.3% |
[1] |
| Dil balığı |
|
1.3% |
[5] |
| Sardalya |
|
2.6% |
[10] |
| Kolyos |
|
0.0% |
[0] |
| Lüfer |
|
12.8% |
[49] |
| Mezgit |
|
5.5% |
[21] |
| Kalkan |
|
2.3% |
[9] |
| Kefal |
|
0.3% |
[1] |
| Kılıç |
|
0.3% |
[1] |
| Kırlangıç |
|
0.0% |
[0] |
| Somon |
|
2.3% |
[9] |
|
| Toplam Oy : 383 |
|
 |
ersin55
14 yıl önce - Cum 24 Ekm 2008, 04:36
Hamsi, biz Karadeniz'lilerin vazgeçilmezidir adeta. Denizden en taze, en bol, en lezzetli çıkan balıktır hamsi... Buğlaması, tavası, ızgarası; hangisini yaparsan yap lezzeti yerindedir.
Hamsiyi biraz da mizah katarak anlatan çok hoş bir parça vardır; Fuat Saka'nın "Hamsiye" türküsü:
HAMSİYE
..........,
Hamsi küçük bir balık sakın ha aldanmayın,
Soyu cok kalabalık yan gözüyle bakmayın
Ablası barbunyadır dudakları kırmızı
Abisi vuran balık görmesin ikimizi
Hamsi anası tırsi babası da kefaldır
Dere agızlarında nöbet tutan çakaldır
Teyzesi mezgit olur eniştesi istavrit
Hamsiye bacanaktır alacalı izmarit
Hamsinin görümcesi mercan ile karagöz
Kayaların dibinde oynaşır iki dansöz
Hamsinin dayısının torik derler adına
Hamsi gelin olanda da kaynanası kofana
Orkinos kaynatası yunus anneannesi
Uskumru da hamsinin olur biz de kuması
Dedesi olur mersin tondur büyükbabası
Alabalık hamsinin dereden akrabası
Hamsinin azmanına bizde derler balina
Köpekbalığı deriz suda havlayanına
Vuran hamsiye denir bizde çekiçbalığı
Bıçak taşıyan hamsi olur kılıçbalığı
......
|
|
gurcancihangir
14 yıl önce - Cum 24 Ekm 2008, 23:18
Hamsi çünkü kılçıklarını kıtırdatmak hoşuma gidiyor
|
|
Muhammed Erol
14 yıl önce - Cum 24 Ekm 2008, 23:56
oyumu sazana vermek istedim ama yine sazanlık yapıp tercihlerin içine girmemiş bizim buralarda yani kızılırmak sularında bulunan tatlı su balıklarından sazanı seviyorum(yiyecek olarak)...
hamside güzeldir
|
|
Emre Güray
14 yıl önce - Cmt 25 Ekm 2008, 00:12
Tatlı sudan olsun Denizden olsun balığın yenilebilen her türlüsünü seviyorum, Balıkesir Burhaniye'de arkadaşımın ufak bir teknesi var onunla yazın açıldıkmı Barbunya denk geldimi dehşet oluyor, hatta daha teknenin içinde kızartmaya başlıyorum fazla tutuysak sahildekiler kokunun etkisiyle yaklaşmaya başlıyorlar, o anda da satış moduna geçiyorum karlı oluyor
|
|
Sezai KABADAYI
14 yıl önce - Cmt 25 Ekm 2008, 00:24
Palamut, mezgit, istavrit, barbun
|
|
resitokumus
14 yıl önce - Cmt 25 Ekm 2008, 03:20
Dostlarım.
Bir önceki sayfada yazdığım "Hamsi balıkmıki? "sözü yanlış anlaşılmış.
Hamsi balık ötesidir.
O bir yana diğerleri bir yana anlamındadır.
Hatta Trabzon balık halinde "Hamsi var balıkta var " diye yazan balıkçılar mevcutken karadenizlilerin beni aramasına gerek yoktur.
Hatta ve hatta bende Trabzonluyum. 
Saygıyla.[/quote]
|
|
deniz1764
14 yıl önce - Cmt 25 Ekm 2008, 03:42
Baba memleketimiin Gelibolu olmasının da etkisi olsa gerek bol miktarda Omega-3 içeren sardalya başta gelmek üzere hemen hemen her balığı severim. Hele bir de kendi tuttuğumuz balıklar ise tadı daha bir güzel oluyor sanki. 
| Alıntı: |
| "Hamsi var balıkta var " |
Trabzon'da balık lokantalarında müşterilere ''hamsi mi istersiniz balık mı'' diye sorulduğunu duymuştum.
|
|
Serhat Atan
14 yıl önce - Cmt 25 Ekm 2008, 05:18
Baktım ama alabalık göremedim seçeneklerde.Tatlı su balığı olduğu için seviyorum.Bundan başka da hamsi dahil hiçbir balığı yemem.Sevmiyorum deniz balıklarını.
|
|
veli küçükayvaz
14 yıl önce - Cmt 25 Ekm 2008, 14:18
Hangi çeşit balık olursa olsun, mevsimimde ve usulüne uygun pişirilirse nefis olur.
Aralarında tercih yapmam gerekirse İstanbul lüferinin ızgarasını tek geçerim.....
|
|
yılmaz025
14 yıl önce - Sal 11 Ksm 2008, 19:08
hamsi güzeldir...tatlı su balıklarından da eskiden çok olurdu yayın ve kadife süperdi... diyorum çünki yayın balığı ve kadife hiç denilecek kadar az bulunuyor...
|
|
| sayfa 7 |
