Bu yaz bir arkadaşımın tavsiyesi sonucu annemle gittiğim Paşa 'da içtiğimiz kelle paşa çorbasını ve Ayvalığın meşhur zeytinyağından yapılmış soğuk yemek tabağını çok sevdik.
Kelle Paşa çorbası 8 liraydı ve harikaydı.Siyah siyah minik kelle etleri
Zeytinyağlı soğuk yemek tabağı ise 12 lira olmalı.
Kabak çiçeği dolmasından kalmamıştı.Ama Bamya,Börülce,Patlıcan dolması,fasulye ve kabak vardı.
Masalarda duran sarımsak sos ve sirke şişeleri beni bu leziz çorbalara bol bol dökün der gibiydi
12.30'larda mekana gittiğimizde Kelle Paşa,İşlembe ve Beyin çorbaları bitmişti.1 saate olacak demişlerdi.
Sıcak yemeklerde var.Girit köftesi gibi.Kadınbudu köfteye benziyormuş yine zeytinyağındandır kesin.
Mekan fuldu ilk gittiğimizde.
Biz işlerimizi halledip 2'de gene gittiğimizde ise hepsinden vardı.Mekan gene fuldu.Çok rağbet gördüğü belli.
Ayvalığın esnafı ve memurlar da burada yiyiyor kesin.
Ünlü gurmelerimizden Mehmet Yaşin 2011 yılında ziyaret etmiş Paşa'ya