Kahve Sevenlere... Afiyet Olsun...

[İmren Hançoğlu]

(+)

Geçen gün annemi işe yolculamadan önce yaptığım Türk kahvesini sizlerle paylaşmak istedim...

[Leyla]

Kahve takımına bayıldım İmren. Ayrıca anneni kıskanmamak da elde değil. Ne mutlu ona ki; annesine değer verip güzel bir şekilde zaman geçirtmeye, ona hoş duygular yaşatmaya çalışan bir kızı var.
Aferin sana

[Emre Çelik]

Son zamanlarda bende de alışkanlık yaptı nescafeyi zaten çok tüketirim ama işe gitmeden önce kendime bir kupa türk kahvesi yapıyorum ve onu içip çıkıyorum.

[Uğuray]

[Emre Çelik]

[İmren Hançoğlu]

[faruk gorez]

türk kahvesi ve torku çikolata benim kahve keyfimin vazgeçilmezi !!!

[burcin sait 3]

frappe nedir nasıl yapılır



frappe yunanistanın milli içeçecegidir soguk olarak serinleme amaclı yapılır sıcak frappe yoktur yunanistanda nescafe markasının urettigi ozel nescafe frappe vardır bu markanın ozelligi daha nescafe clasıc'e oranla daha iyi cekılmıs toz haline getirilmiş olmasıdır avataj'ıda bu kahvenin mixerle daha iyi kopurmesı ve tadının daha yumusak olmadır fakat bu urun'u turkiyede satılmamaktadır ..






ambalaj'ı ustteki sekildedir fakat gerekli malzemeler sadece bununla sınırlı degıldır iyi bir mix'er(karıştırıcıya ihtiyac vardır ) allta benzer resimler var simdiye kadar ne buyuk hiper marketlerde nede baska bir yerde bu urun'u gormedim ama belkide bulabilirsiniz ?




son olarak frappe sadece kahve ve su ile degil degısık cesitlerle yapılmaktadır içersine sut meyve suyu kakao koyabilirsiniz yunanistanda bu urun için ozel olarak noynoy marka sut uretilmektedir ucreti normal bir sut'e oranla cok daha pahalı olmakla beraber pasterize sutun yağından elde edilmektedir




bu boyutta buyuk olarak satılan urunlerle bırlıkte 1 kahve için adet olarak satılan kucuk paketlerde mevcuttur.




bu urunlere sahip iseniz cok guzel serinletici bir içecek olan frappeyı yapabilirsiniz yunanistanda bu urun o kadar cok tuketilir ki sabah uyanmak oglen serinlemek aksam yemekten sonra icen insanlar gorebilirsiniz ortalama bir cafe ye gidip frappe sipariş verirsenin en az 1.5 euro para odemeniz gerekmetedir fakat tatıl beldelerinde fiyat 5 euro nun uzerıne dahi cıkabilmektedir..yunanistanda hazır olarak satılan frappelerde vardır bunlar daha cok iş sırasında kolaylık olsun diye tasarlanıstır bu urun'u aldıgınca ozel bir çalkalama pardagı shaker in içinde kahve,seker ve sut cıkar bunları karıstırıp shakerin uzerındeki delikten cubuk,pipet gecirilerek araba kullanırken dahi içilebinir hatta o kadardır ki yunanistan'da bir yunanlının arabasına bindiginde hemen hemen hepsinde bu bardak tutacagını gorursunuz ?


peki eger butun bunlara sahip degil isek en basit yoldan frappe yı nasıl yapabiliriz ?


nescafe frappe yı bulamıyacagımıza gore nescafe classık alarak yaklaşık tadı yakalayabiliriz


ortalama bir tarif yazıcak olursam ?


1 kahve kasıgı seker
2 kahve kasıgı nescafe classic(gold degıl kesinlikle)
1 adet shaker(ayran yapmada kullandıgımız herhangi kucuk bır kap olabilir)


- Bir kaba ya da karıştırıcıya (shaker, mixer) 2 tatlı kaşığı hazır kahve (çözünebilir kahve yani yaygın adıyla "Neskafe") ve istediğiniz kadar şeker koyduktan sonra, 4-5 tatlı kaşığı su ekleyip 30 saniye kadar çalkalayın.
- Uzun bir cam bardağın dibine bir kaç tane buz kübü koyup, çalkaladığınız karışımı bunların üzerine yavaşça dökün.
- Bardağa çok az soğuk süt ekleyip, kalan kısım için soğuk su ilave edin. Frappe'nız hazır bile!


süt koymadanda sadece kahve ve su olarakta yapabilirsiniz frappe ilk başta su sekide gorulecektır







bunun sebebi karısım surasında ustte yani koptukte bulunan kahvenin dib'e cokmesidir bu sırada kahveyi içerseniz agzınıza igrenc bir tat gelebilir cunku sadece soguk su ve az biraz kahve içmiş olursunuz tam anlamıyla hazır olması kahvenın dip'e cokmesi için 5 dakika bekleyip




bu renge siyah'a yakın kahve rengi olmasını beklemelisin işte şimdi içmeye hazır bir frappeye sahip olmus olursunuz..


Frappe ilk olarak 1957 yılında Selanik'te yapılmıştır. Nestlé firması için çalışmakta olan Yannis Dritsas, çocuklar için çikolatalı pratik bir içecek (çikolatalı karışımı suyla çalkalamaktan ibaret) tanıtımı yaparken, yanında çalışan Dimitris Vakondios bu yöntemi standart hazır kahveyi sıcak su yerine soğuk su ile hazırlamak için kullanmıştır. Böylece, tesadüfen de olsa Frappe'yi bulmuştur.


gunumuzdede yazları serinlemek için dondurmalı cikolatalı meyve sulu vs hatta alkollu frappe vardır..

onun dışında

Starbucks'ın popüler soğuk kahve markası olan Frappuccino'nun Frappe ile isim benzerliği dışında doğrudan bir ilişkisi yoktur.

[Taner80]

Kahve Sarayında Türk Kahvesi


(+)

[Emir ERTEN]