Arapça ve Farsçada kullanılan “bezzasistan, bezistan” (bez kumaş alınıp satılan yer) kelimesinden gelmektedir. Bedestene kale içi mânâsına gelen “kayseriyye” de denmiştir. Bedesten şehirler arası ve milletler arası ticaretin yapıldığı yerdir ve her zaman, şehirlerin ticaret merkezi hükmünde olmuştur. Bu yönleriyle de bedestenler, şehrin en önemli yapıları arasında yer alır.
Çarşı içinde bulunan bedestanın yapı üslubundan ve kaynaklardaki bilgilerden Geç dönem Osmanlı yapısı olup, XIX yüzyılın ikinci yarısında 1862 yılında yapıldığı anlaşıldığı belirtiliyor. Bedesten, kesme ve moloz taştan dikdörtgen planlı, iki katlı olarak yapılmıştır Üzeri semerdam şeklinde kırma çatı ile örtülmüştür. Yuvarlak kemerli bir girişten bir hol kısmına oradan da dükkânların sıralandığı avluya girilmektedir. Giriş ve çıkışın üzerinde yan yana ikişer adet yuvarlak kemerli pencereler bulunuyor.
