Akademisyen 01
4 hafta önce - Pts 21 Ekm 2019, 08:35
İtalya'da en basit kahveci bile Starbucks'tan kat kat iyi o yüzden Starbucks İtalya'ya girmekten imtina ediyor. İtalya'da tutunamazsa marka değeri çok düşer diye.
O yüzden İtalya'da 3 adet var diyerek karşılaştırma yapamazsınız. Kahve kültürünün çıkış noktası adamlar ve çok milliyetçiler. Makarna, pizza ve kahve konusunda dışa çok kapalılar.
Türkiye için ise şöyle diyeyim mağaza kirası, çalışan ücreti, kaliteli çekirdek, iyi ekipman ile iyi kalite bir bardak kahve 40 TL altına satılamaz. 40 liraya satılan bir kahveyi de kimse almaz. O yüzden Türkiye'de iyi kahveci yok. Koyunun olmadığı yerde keçiye Abdurrahman Çelebi derler. Starbucks, Türkiye üstü çekirdek, ekipman kalitesi, barista bilgisi ile Türkiye için standartlarının çok üstünde bir kahveyi çok makul fiyatlara veriyor.
Milletin bu Starbucks kinini anlayamıyorum. Bunca sene Türk kahvesi diye en berbat en bayat kahve çekirdeklerini en iyisi diye bize yutturmuşlar. Bunlara ses yok ama Starbucks'ı taşlayalım. Starbucks'ın bir standartı var en azından ve nispeten taze kahve yapıyor.
Birini suçlayacaksanız kendinizi suçlayın. Sonuçta kahve bizden gitmiş Avrupa'ya oradan Amerika'ya. Ama adamlar bir kültür yaratmış biz 1000 senedir aynı teknik.
O yüzden Starbucks 2yi de açar 5i de çünkü insanlar farkı fark ediyor. Starbucks'a talep bu yüzden. Bir de bir kesim sadece ve sadece Starbucks'a gidenleri özenti olarak yaftalıyor. Bu da çok yanlış. İnsanın daha iyiyi araması ne zaman özentilik oldu.
|
