Eski mesajlara şimdi baktım da Tire'nin Ege marka sucuklarını, tulum peynirini, çökelek ve lor peynirini yazmayı unutmuşum.
Memlekete her gidişimizde yukardakilerden toplu miktarda alıp Ankara'da tüketiriz. Hatta memlekete gideceksek, Ankara'daki arkadaş ve komşulardan sipariş bile almaktayız.
Sultan Nevruz kutlamaları; Türk dünyasında Bahar bayramı olarak kutlanan Nevruz'a benzer ama genelde Orta/DoğuAnadolu'da kutlanan tarihten farklı bir zamanda kutlanır. Baharda yağış omayan bir haftasonu Tire şehir merkezi kırlara hücum eder, piknik sefası uçurtma şenliği yapılır. Anadolumuzun iç ve doğu bölgelerinden de göç alması nedeniyle ilgili şenlik zamanında geceleri ateş üzerinden atlama eğlencesi de son 15-20 senedir görülmeye başlandı.
Kahrat Ev ekmeği; Ödemiş yolu üzerindeki Kahrat köyünün köy ekmekleri harikadır. Tire sucuk ve peynirine yaptığımız toplu alım eylemini bu ekmek için de yaparız Şekil olarak tekerlek yapıda , biraz Trabzon ekmeğine benzer şeklen. Geç bayatlar, lezzetlidir. Ekmek cinsi olarak Nohut mayasından talı maya ekmek de tercihlerimiz arasındadır. Kahrat kadar uzun dayanmaz ama...
Gevreği; Ankarada kara simit haricinde pek alternatifimiz yok, pastane veya kandil tipi simitler pek rağbet görmüyor, son zamanlarda bazı yerlerde kara simide göre biraz daha açık renkte Eskişehir simidi diye bir cins simit de bulunabiliyor. Ama ne arıyor gönlümüz: Tirenin taban gevreği de denilen biraz pofuduk, kalın simidini .... Ayrıca İzmir simidini de güzel yapıyor Tirenin simit ustaları. Özledim doğrusu...
KARAMBOL Oyunu
Ülkemizde sadece Tire'de oynanan ve 'karambol' adı verilen bilardoyu andıran oyun, bilardodaki ıstaka yerine parmaklar kullanılarak oynanıyor: Resimleri içn wowturkey bakınız:
Mustafa Bey'e teşekkürler aklıma gelen birkaç bilinen/bilinmeyen Tire meşhuru (!) da ben ekleyeyim
Tire'deki el sanatları ve Zanaatçıları:
Beledi dokuması (Çok karmaşık bir tazgahı olan, Osmanlı sarayına ipek kumaş dokuyan bir dokumacılık-sanat kolu, şimdi sadece tek bir tezgah sanatın korunması için işliyor) wow bakınız
Urgancılık,
Keçecilik Türkiye'de seri üretim yönüyle sadece iki yerde Keçe üretilmekte. Birincisi ve en sanatsal ürünler çıkartanı Tire'de.
Kabak kemani üretimi
Nalıncılık, şimdilerde daha ziyade turistik ve çeyizlik olarak üretilmekte
Karadut sadece Birgi'de (Ödemiş'e bağlı, Tire'ye yakın) değil Tire Cambazlı Dağ köyünde ve civarında da meşhur, tonlarca toplanıp işlenip yurtdışına bile pazarlanıyor. Organik tarım Karadut şerbeti içmeden, ya da reçelini almadan gitmeyin.
Tire Toptepe'de ya da pazarda özellikle Ramazan ayında tandır yemek ve tandır çorbası içmek. İkaz: Ramazan dışında tandır, merkezde sabah çok erken saate biter, belki Toptepedeki gazinoda bulunabilir sonrasında.
Derekahve'de kışın soba gürül gürül yanarken sağlep içmek.
Tire köfte iki çeşittir: Şiş köftesi ve genelde ekmek arası sunuş yapılan parmak- inegöl köftesi biçimli ama kendine has lezzetiyle Tire köftesi. Ödemiş köftesine benzese de farklı ve özeldir. Şiş köfte için şunu söylemeliyim henüz o kalitede başka köfteye rastlamadım Ankara'da. İsteyene kargo ile gönderiyorlarmış.
SALI Pazarı : Türkiye'nin en büyük açık hava pazarı olduğu söyleniyor. Baharda isimlerini ezberleyemeyeceğiniz kadar çok ot çeşiti satışa sunuluyor. Turistler de artık rağbet ediyor.
Tire Tarihi cami, hamam, ve türbeleri ve Müzesi: Özellikle eski Tire mahallelerinde camiler arası mesafe yer yer 30m ye kadar (karşılıklı iki cami gibi) düşmekte. Selçuklu, beylikle ve Osmanlı dönemlerine ait çok miktarda Türk-İslam eseri halen kullanılır durumda. Tiredeki çok miktarda olan evliya ve alim zatların türbeleri iyi korunmaktadır. Tire müzesinden Ankara Keçiörendeki Estergon kalesi müzesine çok miktarda tarihi eser bağışlandığını biliyor muydunuz? Eski Roma öncesi, Roma, Bizans ve Türk İslam eserleri açısından ziyareti ihmal edilmemesi gereken bir yerdir.
Mevsiminde Dağ Köylerinden gelen kestanesi: Ohhh, şimdi olacaktı da soba üstünde çıtır çıtır. ...
Türkiye askeri arşivinin 1976'ya kadar Tire'de olduğunu biliyor muydunuz?
Alıntı:
mustafa kahramanoğlu
Cum 28 Ekm 2005, 15:12
...
Tire kaplan dağ lokantası ot yemekleri
Tire köfte
...
Tire birgi yöresi karadut
...
