 sayfa 11  |
| En çok nerenin meşhur ve lezzetli |
| Şanlıurfa |
  
|
32.4% |
[81] |
| Adıyaman |
|
33.2% |
[83] |
| Elazığ |
|
34.4% |
[86] |
|
| Toplam Oy : 250 |
|
 |
hasana23
2 yıl önce - Pzr 25 Ekm 2020, 22:25
| Alıntı: |
İsim vermek istemiyorum ama bizim buralarda hemen hemen her köşe başında Sözde çiğköfteci bayileri var Kupkuru Bulgurun içine atmışlar Üçbeş Baharat Basmışlar sosu Lastik gibi dürümle çiğköfte diye satıyorlar.....
|
İşte bu yüzden evde kendim yapıyorum.
http://wowturkey.com/forum/viewtopic.php?p=7894233#7894233
Kendi damak tadıma göre tuzunu biberini salçasını katıyorum.
|
|
Tacettin Şenel
2 yıl önce - Pzr 25 Ekm 2020, 22:32
Hasan kardeşim Bizim elimizden gelmiyor Kızım birkaç defa yapmaya kalktı tutturamadı bu arada Etlimi yaptın....
|
|
osman akar
2 yıl önce - Pzr 25 Ekm 2020, 22:36
| Alıntı: |
| İşte bu yüzden evde kendim yapıyorum. |
Elinizden Geliyorsa ne mutlu size Afiyet olsun  Bizim yerimize de Yiyin. Bizim elimizden gelmediği için yiyemiyoruz maalesef. 
|
|
zafer26
2 yıl önce - Pzr 25 Ekm 2020, 22:39
| Alıntı: |
| Hasan kardeşim Bizim elimizden gelmiyor Kızım birkaç defa yapmaya kalktı tutturamadı bu arada Etlimi yaptın.... |
Dışarıdan almaktan daha iyi
| Alıntı: |
| Elinizden Geliyorsa ne mutlu size Afiyet olsun Bizim yerimize de Yiyin. Bizim elimizden gelmediği için yiyemiyoruz maalesef. |
dışardan almaktan cok iyi
Bende evde kendim yaparım
Dışardan alinan ürünlerde koruyucu madde var.
Bu madde lezzeti bozuyor
|
|
Mete ÖZTÜRK
2 yıl önce - Pzr 25 Ekm 2020, 22:48
| hasana23 demiş ki: |
| Kendi damak tadıma göre tuzunu biberini salçasını katıyorum. |
Bu Çiğ Köfte Setleri var hocam zincir marketlerde satılıyor, onlar nasıl tavsiye eder misin, en azından evde kıvamını tutturamayanlar için çare olur mu ?
|
|
zafer26
2 yıl önce - Pzr 25 Ekm 2020, 22:52
| Alıntı: |
Bu Çiğ Köfte Setleri var hocam zincir marketlerde satılıyor, onlar nasıl tavsiye eder misin, en azından evde kıvamını tutturamayanlar için çare olur mu ?
|
Hasan beyi bilmem ama ben tavsiye etmem ben iki defa farklı marka hazir cig kofte seti aldim begenmedim.
|
|
hakan023
2 yıl önce - Pzr 25 Ekm 2020, 23:13
Elazığda satılan yerel markaların setlerinden alıyorum kendim isot falan ekleyerek yapıyorum gayet de güzel oluyor. Ama muhakkak özel çekilmiş kıyma eklemek lazım
|
|
Kayra_23
2 yıl önce - Pzr 25 Ekm 2020, 23:28
Aslında bu aralar Elazigda yerel zincir marketlerde satılan Kilislioglu Vakumlanmis cigkofteyi öneririm. Tadı çok iyi...
|
|
alperenfatih
2 yıl önce - Pzr 25 Ekm 2020, 23:44
Kilslioğlu zaten çiğköfte setini ilk çıkaran baharat firması. Hem oranlaması hem de malzeme kalitesi ile çok iyiler.
Vakumlu çiğköftelerini bir kere tattım emin olamadım. Ama güvenle alınacak bir marka.
Bu arada içine sıcak su katılarak yapılan setlerden uzak durun bence, çiğköfte sıcak su ile olmaz.
|
|
Karaman Ahmet
2 yıl önce - Pzr 25 Ekm 2020, 23:46
| Alıntı: |
| Alıntı: |
Aslında etsiz yapılan bulgur köftesine çiğ köfte demek saçmalık.
Adı üstünde Çiğ Köfte, içinde çiğ et olmayan köfte bu şekilde adlandirilmamali.
Adiyamanin köftesi doğru tabirle bulgur köftesi. Yok öyle değil diyorsanız, o zaman batırık, mercimek köftesi, kısır, hepsine çiğ köfte diyelim.
Burada tüketiciyi yanıltıcı bir mantık hatası var.
|
Senin mantık komple hatalı beynin yanmış. Çiğköfte denilmesinin sebebi köftenin pişirilmeyen köfte olması. Oradaki çiğ kelimesi çiğ etten gelmiyor. Köftenin çiğ olduğu ve pişirilmediği anlamını taşıyor.
Etli çiğköftede çiğdir, etsiz çiğköftede çiğdir.
Tdk dan alıntı:çiğ
Sıfat Pişmemiş veya az pişmiş
Yani "çiğ" et demek değildir. Çiğ et olabilir, bulgur olabilir, yumurta olabilir, balık olabilir, prinç olabilir. Pişmemiş herşey "çiğ" dir. |
Alintilama yapmayı beceriyorsun, fakat alintilama yaptığın yazıyı anlamakta zorlaniyorsun galiba.
Batırık, mercimek köftesi, kısır, patates (düğüyle) köftesi vs., bunların hepsi çiğ, fakat hiç birine çiğ köfte denmiyor. Bundan 20 - 30 sene önce etsiz çiğ köfte desen, adama gülerlerdi.
|
|
| sayfa 11 |
