Kırmızı Biberde Lezzet Savaşları Kahramanmaraş mı Gaziantep mi?

[berdan ak]

Kahramanmaraş’ta Gaziantep’te bu ülkenin bir parçası ve kendine has doğası, sanayisi, ekonomisi ve demografik yapısı olan şehirleridir. Gaziantep tarihin ilk çağlarından beri bir ticaret merkezi olmuş ve sonrasında bu kültür sanayi/ticaret kültürüne dönüşürmüştür. Gaziantep yüksek rakımı, doğal plato oluşu sebebiyle su kaynakları ve doğal güzellikler yönünden çok fakir kalmıştır. Ancak sanayi, ticaret, imalat ve mutfak kültürü yönünden çok zengindir.

Sektörde olduğum için biliyorum.Gaziantep’te üretilen makarna 1.sınıftır. Şanlıurfa ve Araban’da üretilen 1.kalite buğdaydan yapılır. Yine Gaziantep halılarının kalitesi tartışılmaz. Yemek ve mutfak kültürüne “çalıntı, hırsız,kopya” gibi yakışıksız/çirkin söylemleri sahibine iade ederim.

Kahramanmaraş ise Türkiye’nin en zengin su kaynaklarına ve büyük doğal güzelliklerine sahip bir şehirdir. Sanayisi de günden güne gelişiyor ve tarımda Türkiye’de söz sahibidir. Bunun yanında termal sularını da en çok Gaziantepliler tercih eder.

Burada maksadın tartışmak ve bir şeyler öğrenmek değil, kavga gürültü çıkarmak ve densizlik etmek olduğunu pekala görebiliyorum. Şunu da ilave edeyim; Şanlıurfa’da isot denilen taze kırmızı biberdeki lezzeti ne Gaziantep ne de Kahramanmaraş’ta yediğim biberlerde gördüm. Közlenmişti ayrı güzel, tava da kızartması ayrı güzeldir.

Ne güzel demiş eskiler;
Alim ile eyle sohbet, bulursun mertebe
cahil ile eyleme sohbet dönersin merkebe

[Ahmet YükselS]

Tartışmayı kırmızı biber konusunun dışına çıkaran kimse onu densizlikle suçlamak lazım.

Herkesin maraş biberi diye bildiği bir ürünü İslahiye biberi diye tescil ettirmeye kalkmasaydı Antepliler bu gereksiz tartışma olmazdı. Geçmişi bir çok taklitle bilinen bir şehri bu kadar savunmak da nedir ya?

Neyse kapatın artık. Ya da biberi konuşun.

[Yldrm27]

[Ahmet YükselS]

Demek ki neymiş, çoğu şeyde olduğu gibi kağıt konusunda da Maraşa bağımlıymışsınız..

Maraşın bu illerden fazla neyi var diyor!
Doğası, su kaynakları, termal turizmi, kayak turizmi, yemek kültürü yeter bir kere.. Bu konularda bir tek Bursa Maraştan ilerde.. Diğerleri nal toplar..

Altın işleme ve kuyumculukta bu şehirler Maraşla yarışamaz.

Ayrıca sanayide de hiç fena sayılmaz Maraş.
Üstelik bu şehirler Maraşın 3-4 katı nüfusu olan şehirler. Nüfusa göre kıyas yaparsan Maraş bu şehirleri geçebilir bile..
Bir örnek vereyim, Maraşın merkez nüfusu 600 bin ama 15 tane çok büyük sanayi şirketi var. Antep merkez nüfusu 1.8 milyon, 33 tane büyük şirketi var, 2.5 milyon nüfuslu Bursanın 22 tane şirketi var, 2 milyon nüfuslu Adananın 12 şirketi var, 1.5 milyon nüfuslu Kocaelinin 41 şirketi var ilk500'de.

Şimdi kim daha başarılı sen hesapla antepli?

[Harun Küçük]

Doğal güzellik olması konusun da maraşın kendi yaptığı birşey değil ki. Şehrin kendi yaptığı şeylerin değerlendirilmesi gerekir. Mesala gaziantebin hem futbol da hem basketbol da süperlig de takımı var, şehir içi raylı sistemi var, çok büyük parkları var, büyük alışveriş merkezleri var, birçok özel hasteneleri var, yüksek katlı projeleri var, birçok müzesi var. Yani Gaziantep, Kahramanmaraştan sadece sanayi ve nüfus olarak önde değil.

[Yldrm27]

[Ahmet YükselS]

Harun o dediklerinin hepsi maraşta da var ama nüfusuna göre tabi. Maraş da park zengini bir şehir. Yeteri kadar müze de var, avm de var, yüksek site de var, özel hastane de var. Maraşın eksik olduğu tek konu futbol basketbol gibi alanlara para hacamaz Maraş. Antepliler biraz reklam düşkünü olduğu için bu alanlara çok paraharcıyorlar. Sen Maraşı da biliyorum dedim ama pek de bilmiyorsun bence.

[Ahmet YükselS]

Yıldırım hesap biliyor musun ki hesapladım diyorsun?
Nüfusa göre büyük şirket sayısını bulacaksın. Maraş Antepten de öteki saydığın büyük şehirlerden de fazla çıkıyor.

Maraş yemek kültürünü öğrenmek istiyorsan, gezi programı yapımcısı Saffet Emre Tonguçu izle..
Gerçi sen hasetlikten, zekâ veren Maraş dondurması, Maraş paçası, Maraş tarhanasi, Maraş tavası yemediğin için onu da kavramaz beynin şimdi.
Caartlak kebabına devam et sen dostum.

[Harun Küçük]

[Yldrm27]