Etliekmek Sizce Hangi Şehrindir?

[Emir ERTEN]

Esasen Silifke'ye ait olduğu da rivayet edilir. Eski zamanlarda etli ekmeği ilk olarak Silifke'de taş fırında yapan bir mekana bir seyyah gelir. Seyyah etli ekmeği yer ve çok beğenir. Bu etli ekmeği o kadar beğenir ki ustadan tarifini ister fakat usta kem küm eder. Sonrada bu ustaya gel seni Konya'ya götüreyim der ve daha iyi hayat sunacağını garanti eder. Birlikte Konya'ya giderler ve kısa süre sonra bu işi orada yapmaya başlar. Konyalılar bu yeni tadı çok severler ve böylece meşhur olur. Yani Silifke'nin etli ekmek lezzetindeki önemini de yadsımamak gerekir.

[sussan]

[Misafir 2dd]

Esasen Bayburt'a ait olduğu da rivayet edilir. Eski zamanlarda etli ekmeği ilk olarak Bayburt'ta taş fırında yapan bir mekana bir seyyah gelir. Seyyah etli ekmeği yer ve çok beğenir. Bu etli ekmeği o kadar beğenir ki ustadan tarifini ister fakat usta kem küm eder. Sonrada bu ustaya gel seni Konya'ya götüreyim der ve daha iyi hayat sunacağını garanti eder. Birlikte Konya'ya giderler ve kısa süre sonra bu işi orada yapmaya başlar. Konyalılar bu yeni tadı çok severler ve böylece meşhur olur. Yani Bayburt'un etli ekmek lezzetindeki önemini de yadsımamak gerekir.

[mehmeterden198]

İzmir den yazıyorum.

Biz burada Konya iline aittir diye biliyoruz.

Doğrusu Etli Ekmek değil Etlekmek tir bu arada.

[Gokhan Bayraktar]

Sonu gelmeyecek bir tartisma. Kimse kendi ili disinda bir ile vermez. Illa bir sahiplenme ve benimseme olacak. Il sinirlarinin sadece bolgesel oldugunu kavrayamacak bir suru narsist insan dolu aramizda. Ulkemize ait ortak bir yemek iste. Konya'da bilmem nereden ciktiklariyla ugrasacagimiza, mutfagimizi acalim dunyaya. Biz boyle yaptikca yunanlilar her seyi sahipleniyor. Biz daha kendi aramizda hangi ile aitlerle ugrasaduralim. Elalem mutfagini tanitsin dunyada..

[Misafir 7d0]

Aslında kimsenin bilmediği bir şey var. Etliekmeğin esas mucidi taco dededir.
Taco dede 16 - 17 yaşlarındayken İzmirde Lahmacun fırınına gider ve derki bana bir Lahmacun verin ama salça ve baharat koymayın egzamam var baharat ve salça egzamamı azdırıyor. Fırıncıda tamam delikanlı der. Bu arada orada bulunan bir Konyalıda derki banada delikanlının istediği gibi yapın.
Fırıncı Konyalıyada tamam der veee bu pide Konyalının çok hoşuna gider. Taco dedeye derki gel seni Konyaya götüreyim orada bu pidenin adını değiştiririz Malıda götürürüz Taco dede tamam der ama bunun ismini ben koyacağım Konyalı tamam der ismi ne olsun Taco dede derki Etlipide olsun fakat bu isim Konyalının hoşuna gitmez derki Etliekmek olsun bu sefer Taco dede olmaz der ve aralarında tartışma çıkar böylece Taco dede bozulur ve Konyaya gitmekten vazgeçer. Konyalıda bu pideyi Konyada Etliekmek diye meşhur eder.
Taco dedenin Etliekmeğe kızgınlığı burdan gelir.

[Tacettin Şenel]

Bugün kızımla bahsi geçen konyalıların çaldığı etlipide yaptırdık mis gibi mis konyalılar bakın etliekmek dediğiniz yemeğin orjinali böyledir....



(+)

[Karaman Ahmet]

Konyalilar seni cok acitmis anlasilan Tacettin.

Takma kafana o kadar, olur öyle seyler, huzurlu ol, sen ol.

[ismail cemre]

Tacettin Etliekmek ten ne anlar.hamurunu yer eti kalır.
Adamin Etliekmek diye paylaştığı resime bak.konya da etlekmegi böyle yapan usta olsa onu fırın küreğiyle döverler.
Şekil olarak etlekmek değil bu bir.hamur tam dinlenmemis çünkü çiçek atmış. Dinlenen hamurda çiçek atma dediğimiz o yanik siyahlik olmaz.

[Misafir 14a]

ALINTI:
Konyalilar seni cok acitmis anlasilan Tacettin.
__________

Bu nasıl bir üslup? Böyle iğrenç bir karşılık verecek kadar ne demiş ki o adam? Yaşa hürmeti geçtik. Etli ekmek yüzünden nerdeyse cinayet işlenecek. Konya'nın olsa n'olur, Muş'un olsa ne olur, altı üstü kıymalı pide?

Ahlak, îzan, terbiye, saygı...