 sayfa 2  |
 |
talha58
7 yıl önce - Cmt 12 Mar 2016, 13:17
| Alıntı: |
'bile' derken,sanki Kayseri'de bu iş pek yapılmıyormuş gibi bir hava sezinledim.İlla şimdi bizde başlık mı açalım Kayseri'de sizin etli ekmek dediğinize 'kıymalı' denir,'kıymalı pide,etli pide,etli ekmek vs.' kullanılmaz.Aynı şekilde,patatesli,sucuklu,peynirli gibi.Misal verecek olursam;
'bugün 6 dene gıymalı attıralımda yiyek' |
 Nazmi bey oradaki "bile" ifadesini olumsuz anlamda kullanmadım. Yani bu çevrede her yerde benzer tatlar farklı isimlerle ama birbirine yakın ifadelerle adlandırılabiliyor. Ben 2 sene Konya'da 2 sene Kayseri'de yaşadım. O nedenle gayet iyi biliyorum. Temel olarak birbirine çok yakın ama nüans olarak kendine göre farkları olan tatlar bunlar. Dolayısıyla bu şekilde değerlendirmek lazım. Bazen hızla yazı yazarken dikkat etmeyince anlatım bozukluğuna neden olabiliyorum haliyle:)
|
|
Resit42
7 yıl önce - Cmt 12 Mar 2016, 13:20
Sivas ta yaşayan Konyalı biri olarak söylüyorum ki Sivas etli pidesi Konya etliekmeğinin yanına bile yaklaşamaz.Çok fazla iddialı konuşmuşlar.Bence köfteleri ile gurur duyabilirler.Alanında tekler 
|
|
Nazmi
7 yıl önce - Cmt 12 Mar 2016, 13:21
Sorun yok Talha bey,biraz şakasina yaklaştım zaten
| Alıntı: |
Sucuğu da en iyi biz yaparız diyordunuz, bir de baktık ki Afyon sucukta sizi geçmiş. |
Geçmiş mi,emin misin Madem mutlu olacaksın,siz de yapın siz de geçin önemli degil  Aslının bize ait olduğu gerçeğini degistitmez
|
|
beratdemir
|
|
Nazmi
7 yıl önce - Cmt 12 Mar 2016, 13:32
Yahu Berat ne güzel işte,gocunmalı mıyım şimdi buna.Kocaman pazar var.Elin İstanbul firması yer edineceğine,Sivaslı firmalar pazarda yer edinsin,Yozgat edinsin,Afyon edinsin.No problem
|
|
Eren Aksoy 25
7 yıl önce - Cmt 12 Mar 2016, 13:36
Erzurum'da Sivaslı ailenin işlettiği bi lokanta var. Konya'da bizzat Etli Ekmek tatmıştım çok güzeldi ama Sivas'ın Etli Pidesi bence biraz daha güzel
|
|
beratdemir
7 yıl önce - Cmt 12 Mar 2016, 13:40
İstanbul da 2 tane şubesi bulunan ve Sivas Etli Pidesi ile Sivas yöresel tadlarını satan bir mekanın arabası.
(+)
|
|
beratdemir
7 yıl önce - Cmt 12 Mar 2016, 13:48
| Alıntı: |
| Erzurum'da Sivaslı ailenin işlettiği bi lokanta var. Konya'da bizzat Etli Ekmek tatmıştım çok güzeldi ama Sivas'ın Etli Pidesi bence biraz daha güzel |
Bence etli ekmek, etli pide gibi tadlara asıl lezzeti veren hayvanların otladığı meralardır. Bizim otlak ve meralarımızda otlayan hayvanların etini yerken ilave kekik koymamıza gerek yok, çünkü otlarken kekikle besleniyor. Ete asıl lezzeti veren hassas nokta burası.
|
|
tayfur cengiz
7 yıl önce - Cmt 12 Mar 2016, 13:50
Bende Erzurum'daki Sivaslılara ait lokantanın müşterilerindenim. Konya'nın Etli Ekmeği'ne söz edilemez o da harika bir lezzet ama Sivas'ın Etli Pidesi kadar değil.
|
|
Arif Genç
7 yıl önce - Cmt 12 Mar 2016, 14:04
konyanın etli pidesinin meşhur olduğunu bilirdimde, sivasında etli pidesinin olduğunu bilmezdim.
bunuda öğrenmiş olduk.
|
|
| sayfa 2 |
