Gaziantep'in En İyi Baklavacısı Sizce Kim?

[recai metilli]

Zeki İnal şöbiyet

[berdan ak]

Geçen gün iş çıkışı paraya kıyıp yarım kilo baklava alayım dedim.

Daha öncede tattığım ve kalitesini bildiğim Elit Baklava’ya girdim.
“ Kilosunu kaçtan veriysin ağam dedim.”

“Usta 100 kaat abi” deyince

“La yorum tart 1 kilo hele” dedim

Gazi Muhtar’da yani baklavacılar caddesinde %50 indirimli ve %100 Antep baklavası aldım. Tadı ve lezzeti gayet yerindeydi. Çocuklarla beraber 2 gün sürmedi afiyetle tükettik.

[berdan ak]

Benim için Gaziantep’in en iyi baklavacısı 1.sınıf baklavayı en uygun fiyata verendir.

Ünlü bir baklavacı ustasına daha geçen gün bir tepsi yani 3,2 kg baklavaya giren malzemeyi sordum. Cevap şöyle;

-1.sınıf baklavada 400 gr kuş boku olarak tabir edilen boz fıstık bulunuyor. Bu fıstığın kilosu 180-TL. Bu durumda 72-TL fıstık,

-2. 400 gr yani 30-TL kadar sade yağ

-3. 1,4-1,5-kg kıvam yani şeker şerbeti ki 7-TL yapıyor

-Geri kalanı da hamur, su ve kaymağı için irmikten yapılan kaymaktan oluşuyor ve maliyeti 10-TL bile değil.

- Tepsi başına 20-TL işçilik ve 20-TL genel giderleri ekleyince

Kilosu 150 liradan satılan Bir tepsi yani 3,2-3,3 kiloluk baklavanın maliyeti en fazla 150-160-TL’dir. 1 tepsi (3,2-3,3 kilo) baklavanın 1 kilosu maliyet geri kalanı kârdır.

[erkaan]

çelebihan da çok iyi..

[Nazım B]

İnternette ve sosyal medyada gıda dedektifi ismiyle her çeşit gıdanın içindekileri inceleyen ve sonuçları yayınlayan kişinin paylaşımından alıntıdır.

[engygl]

Yağ biraz çok değil mi?
100 gram baklavada 16 gram fıstık, 24 gram yağ ve 40 gram şeker varsa, sadece 20 gram mı un var?

[Emir ERTEN]

Bu tür tatlıları çok yağlı ve şerbetli yapıyorlar. Yazın ağır geliyor doğrusu. Yazın hafif tatlıları tercih ederim.