sayfa 1  |
 |
hasanpozan
|
|
önery
9 yıl önce - Çrş 23 Tem 2014, 16:57
Bu haber çok mu eski yoksa yanlışlıkla tarsus belediye başkanı diye mersin Büyükşehir belediye başkanının ismini yazdılar ?
ayrıca keşke bu haber için ayrı bir başlık yerine mersine ait haberler başlığına koysaydiniz.
|
|
Misafir 2899
9 yıl önce - Çrş 23 Tem 2014, 17:17
eskiden alınan bir tescil ve bugüne kadar kimsenin duymadigi bir haber bu.
|
|
m ali ç
9 yıl önce - Çrş 23 Tem 2014, 17:28
Evet bunu bende duymuştum ama pek bilinmiyor
|
|
Misafir 1746
9 yıl önce - Çrş 23 Tem 2014, 18:30
Salgam deyince benim aklima adana geliyor. Kebap ve yaninda salgam suyu. Salgamin mersin tarsus ile birlikte anildigini hic duymadim, taa ki bu basligi gorunceye kadar
|
|
Misafir 2980
9 yıl önce - Çrş 23 Tem 2014, 20:29
Mersin'in Tarsus ilçesiyle adana ilinin arası 30 dakika
Mersin de ve Tarsus ilçesin de Şalgam olması ve Tescillenmesi Gayet Normal !!!
|
|
Misafir 5742
9 yıl önce - Çrş 23 Tem 2014, 20:43
Tebrikler Tarsus!!!
Bu içeceğin adı şalgamdır. Şalgam suyu değildir. Şalgam meyvesinin suyuymuş gibi adlandıranlar Çukurovalı değildir. Şişesinde şalgam suyu yazan ve tadı turşu suyuna benzeyen Doğanay'ı da en güzel şalgam zannederler. Tekrar ediyorum, içeceğin adı şalgamdır.
|
|
Misafir 2980
9 yıl önce - Prş 24 Tem 2014, 13:21
Mersin de Şalgam en çok Tantuni, Ciger Dürüm, Kuşbaşı, Kebap ve Simitle Tüketiliyor 
|
|
Uğuray
site denetçisi
9 yıl önce - Prş 24 Tem 2014, 13:22
| Alıntı: |
| Tantuni, Ciger Dürüm, Kuşbaşı, Kebap ve Simitle Tüketiliyor |
Şalgama bakmam ama şu an bu diğer sayılanlara akşama kadar bakarım. 
|
|
Mennaan
9 yıl önce - Prş 24 Tem 2014, 14:21
| Alıntı: |
Şalgam Turpgiller (Brassicaceae) ailesine ait bir bitki olan Şalgam bitkisinden (Brassica rape) yapılan Çukurova'ya özgü bir içecektir.[1] Adana, Mersin, Osmaniye başta olmak üzere birçok güney ilinde yaygın olarak tüketelir. Kırmızı renkli, bulanık görünüşlü ve ekşimsidir. Acılı ve acısız çeşitleri mevcuttur.
Şalgama acı olarak genellikle acı süs biberi turşusunun suyu kullanılır. Damak tadına göre 1/3 ila 1/6 oranında şalgama katılabilir. Ancak şalgam acısıyla karıştırıldıktan sonra fazla bekletilmemelidir, şalgam bozulabilir. O yüzden acıyı şalgamı içmeden hemen önce katmak daha iyi olur. Şalgamla beraber siyah havuç ikram edilir. Mayalanma sürecine de dahil olmuş bu siyah havuçlar, şalgam suyunun içinde dururlar. Bunlara tane denir, yöre aksanı sebebiyle dene dendiği bilinmektedir.
Şalgam genellikle kebap çeşitleri ile birlikte tüketilir. Plastik şişede tadının bozulması daha kolay olduğu için genelde cam şişelerde tercih edilir.
Sağlığa faydalı olduğu iddia edilse de, içerdiği yüksek tuz miktarı (%1-2) nedeni ile tansiyon sorunu olanlar ve hamileler tarafından ölçülü tüketilmelidir.[2] |
http://tr.wikipedia.org/wiki/%C5%9Ealgam_suyu
|
|
| sayfa 1 |
