Ana Sayfa 1 milyon Türkiye fotoğrafı
sayfa 9

Burma kadayıfın anavatanı neresidir?
Bingöl 38.6%  38.6%  [51]
Diyarbakır 61.4%  61.4%  [81]
Toplam Oy : 132

Selim Kaplan_21

2 yıl önce - Pts 05 Hzr 2017, 12:05

Ondan her yerde Diyarbakır Burma Kadayıfı diye geçiyor Sizi hırsızlar sizi. bazılarının düşünceleri her halde doğuştan defoludur

Sezgin Cengiz

2 yıl önce - Pts 05 Hzr 2017, 13:01

Alıntı:
Bunlar cahiliye dönemi düşüncelerin mi yoksa çağdaş düşüncelerin mi? Bu konu hakkında hiçbir şey bilmediğiniz aşikar. Sırf gırgır, şamata olsun diye boşboğaz biri olduğunuzu ortaya koyuyorsunuz. Diyarbakır da baklava üretimi yapılırken bingöl köy bile değildi siz neyin artisliğini yapıyorsunuz.


Bilmediğim için konuyu açmış biriyim zaten senin algılama sorunun varsa ben ne yapayım. Önce ilk sayfaya bir bakılır konunun açılma sebebi ne imiş öğrenilir ondan sonra uygun bir dille yazılır. Bunları da mı biz öğreteceğiz. Gereksiz bir başlık olduğu senin düşüncen beni enterese etmiyor. Çünkü öğrenmek için açmış olduğum bir başlıktır. Ukalalığını gidersin başka köşede yaparsın dangalakça yorumlara kapalıyım. İnsanların yaşadığı yere büyüdüğü kültüre bakmadan kendi ithamın olan boşboğazlığı ve artistliği yapıyor olman da çok manidar.


En son Sezgin Cengiz tarafından Pts 05 Hzr 2017, 13:13 tarihinde değiştirildi, toplamda 1 kere değiştirildi


Abdullah4434
2 yıl önce - Pts 05 Hzr 2017, 13:12

Malatya'da da Meşhur Diyarbakır Kadayıfları diye işletme var (MDK) bu işi gerçekten iyi yapıyorlar, Malatya'da çok da tutulur, onların da sahipleri bildiğim kadarıyla Bingöl'lü



taygun21
2 yıl önce - Pts 05 Hzr 2017, 13:49

Bu işi Bingöllülerin daha çok yaptığını inkar etmiyoruz.İlk yapanlar Diyarbakır Ermenileridir.Zaten Bingole ait olsaydı .Bingöl burma kadayıfı olurdu.Mutfak Diyarbakır'ındır Her yerde Diyarbakır burma kadayıfı diye geçer.

Selim Kaplan_21

2 yıl önce - Sal 06 Hzr 2017, 00:06

Yöneticiler cevap hakkımı niye kaldırdınız? Bu mu sizin adalet anlayışınız?



egebabacan
2 yıl önce - Sal 06 Hzr 2017, 00:10

Anavatanı Diyarbakır tabiki ama D.Anadolu ve G.D Anadolu'dan başka bir yer güzel yapmıyor bunu.

Misafir 34d

2 yıl önce - Sal 06 Hzr 2017, 00:19

burma kadayıfın diyarbakırla bir alakası yoktur.aslı bingöldür.bingölden diyarbakıra yerleşen Zazalar tarafından diyarbakırda yapılmaya devam edilmiş ve sonrada Diyarbakırlı kürtler tarafındanda parsellenmiştir.



Misafir 914

2 yıl önce - Sal 06 Hzr 2017, 00:42

Atma Ziya atma. Diyarbakır Burma kadayıfını ilk olarak Diyarbakırlı Ermeniler ürettiler. Diyarbakır'da öğrendiniz şimdi de kendinize mal ediyorsunuz ayıp denen bir şey var o da siz de yok

Misafir 195

2 yıl önce - Sal 06 Hzr 2017, 00:44

bingöl burma kadayif dersen kimse tanimaz

Misafir 790

2 yıl önce - Cum 07 Tem 2017, 14:13

İlk yapanlar Ermeniler ve yapıldığı yer Diyarbakır .Bingöllü ustalar en son kabul etmiş Diyarbakır'da doğduğunu bu işin.Buna rağmen hala ortak patent diyorlar

KADAYIFI ERMENİLERDEN ÖĞRENDİK”

Kadayıf geçmişinin 1800’lü yıllara dayandığını ifade eden Yaşar usta, Bingöllülerin mesleği Ermeni asıllı ustalardan öğrendiğini söyledi. Bingöllülerin, mesleği yakın çevrelerine yaydığını ifade eden Yaşar Usta: “Bingöl’den Diyarbakır’a giden hemşerilerimiz Ermeni ustadan bu mesleği öğrenip daha sonra kendi yakınlarına da öğretirler. Tabi bu mesleği öğrendiklerini uzun bir süre belli etmezler ve Bingöl’den gelen diğer yakınlarına da öğretirler. Kadayıf o dönemlerde çok zor şartlarda imal edilirdi.




“KADAYIFI ERMENİLERDEN ÖĞRENDİK”

Kadayıf geçmişinin 1800’lü yıllara dayandığını ifade eden Yaşar usta, Bingöllülerin mesleği Ermeni asıllı ustalardan öğrendiğini söyledi. Bingöllülerin, mesleği yakın çevrelerine yaydığını ifade eden Yaşar Usta: “Bingöl’den Diyarbakır’a giden hemşerilerimiz Ermeni ustadan bu mesleği öğrenip daha sonra kendi yakınlarına da öğretirler. Tabi bu mesleği öğrendiklerini uzun bir süre belli etmezler ve Bingöl’den gelen diğer yakınlarına da öğretirler. Kadayıf o dönemlerde çok zor şartlarda imal edilirdi. Diyarbakır’a göçen Bingöllüler, tamamen insan gücüne dayanan bu zorlu mesleği üstlenerek incelikleriyle öğrenir. Bir süre sonra meslek tamamıyla Bingöllülerin eline geçer ve burma kadayıf dükkânları açmaya başlar” dedi.

ORTAK PATENT ÖNERİSİ

Kadayıf mesleğinin ilk olarak Diyarbakır topraklarında doğduğunu ifade eden Yaşar usta, işin mutfağında Bingöllü Zaza ustalarının bulunduğunu kaydederek, şunları söyledi:İşin doğrusu bu meslek ilk Diyarbakır toprağında doğdu ama mutfağında Bingöllüler var. Bingöl – Diyarbakır birbirinden ayrılmaz et ve tırnak gibi. Kadayıfı da iki ilin ortak ürünü kabul edip bu tartışmayı tatlıya bağlayabiliriz.”
http://www.bingolonline.net/Form.php?Sayfa=Yazdir ...p;id=49859



sayfa 9
« önceki   123 ... 891011   sonraki »
ANA SAYFA -> HABERLER ve SOHBET