Neli Börek seversiniz ?

[Ynstrn]

El açması ev tipi tepsi böreği annemin ellerinr sağlık. Neli börek seversiniz


(+)

[lecce]

Kıymalı, patlıcanlı ve tavuklu böreği severim tavsiye ederim

[Salih Demir 53]

Aci biberli ve kasar peynirli börek ...



(+)

Foto: Engin Topal

[Misafir 15f]

soğanlı peynirli pişi yağda kızartılacak

[Haldun Turan]

Paçanga Böreği

Paçanga böreği İzmir Alsancak'da ki Sardunya's isimli cafe&bar&şarap evindendir.

Gayet güzeldi.

http://www.sardunyabar.com/sardunyas/iletisim.htm


(+)


(+)

[oguzhan23]

Kesinlikle ıspanaklı

[Ahmet 2585]

Öncelikle forum başlığı Neli Börek Seversiniz? şeklinde Türkçemize göre düzeltilmeli.
En güzel börekler kıymalı ve patatesli+peynirli olanları bence. Çarşaf böreği de ıspanaklı güzel olur. Ege'de olabilsek, radikalısını denemeyi çok isterdim. Afyon'da yaşamış biri olarak da Mercimekli Bükme, bence böreklerin şahıdır ( hamuru, tahin gibi çekilmiş haşhaşla yapılır). Patateslisi de çok güzel olur ama mercimeklisi şahtır. ( Mercimek içinde kuru soğan ve maydanoz da olur, mercimek öncede haşlanır, soğan ve maydanoz öldürülmeden konur )











İçine yemek suyu gibi salçalı lezzetini salan kapama veya kapaklı börek ise benzersiz ( Arnavut geleneği ). Yemeden bu dünyadan gitmemek gerek. Aşağıdaki resimdeki gibi Gaziantep baklavası biçiminde yapılabildiği gibi, gazoz ya da şişe kapağı gibi daha küçük objelerle, hamuru kestirmek sureti ile börek iç malzemesinin katmanlar arasında hapsedilmesini sağlayarak, buharının içeride kalmasını ve çok özel bir yumuşaklık verilmesini sağlayan yapılış biçimleri de var. Bu iki böreği yemeden, ben börek yedim dememek gerek.

[Haldun Turan]

Antalya usulü börek yani ince hamurdan ve hemde kıymalı

Osman Usta Antalya Börekçisi

Geçen senenin mart ayında Antalyaya gittiğimde tavsiye sonucu eski bir börekçiye gitmiştim.

Börekçi Tevfik'e ait linkim.

http://wowturkey.com/forum/viewtopic.php?p=5071788#5071788

İzmirde ki bu yerin sahibi Antalyadaki mekanın sahibiyle arkadaşmış eskilere dayalı.

Bizzat sordum ve öğrendim bunu.

İnce hamurdan yapılan lezzetli börekleri var ve tavsiye ederim herkese.

Ben kıymalı yedim porsiyon olarak.

Pastırmalı bile var ama

Ayranları da açık ayran ve güzeldi.


(+)



(+)

[Haldun Turan]

Her börek çeşidini severim ama kıymalı böreği bir başka severim

Hele fırından yeni çıkmış şekilde sıcak sıcak önümüze sunulursa.


(+)

[Misafir 986]

(ALINTI)
Öncelikle forum başlığı Neli Börek Seversiniz? şeklinde Türkçemize göre düzeltilmeli.
===================================================
Sayfa başlığı zaten "Neli Börek Seversiniz?" idi ve uyarılar üzerine "Neyli Börek Seversiniz?" olarak düzeltildi. Çünkü doğrusu bu.