Döner Sevenlerin Yeri [yemek]

[Atakhan]

Balikesir Burhaniye - Artvin Döner

Yaprak döneri tavsiye edebilirim.



(+)

[Misafir 49a]

[Güven Hoca]

Beşiktaş/Bebek'te ....Paşa Döner

(+)

[mafakyanc]

Güven Hocam; bu Paşa Dönerlerde ben sadece tavuk döner yapılıyor diye biliyorum... Soslusundan!... Et Döner de var mı, da ben mi bihaberim?...

Şimdi gevezeliğim tuttu; nostalji yapayım. Ben 1952 doğumluyum. Yaklaşık 10 - 25 yaşlarım arası, İstiklal Caddesindeki (artık atıl) Emek Sineması sokağının dibinde Bab Cafeteria isimli br self-servis mekan vardır.
O yıllarda İstiklal Caddesinde, Hacı Abdullah ve Hacı Salih Restoranları (Lokantaları) dışında daha batılı mutfak stilinde biraz da kalburüstü bir mekandı; fiyatları da kallavi sayılırdı. Orada yediğim dönerin tadı, lezzeti bu kadar yıldır halen damağımdadır. Kesinlikle kıymadan döner eğildi ama "yaprak döner" de değildi... Böyle, ağzınıza attığınızda "sulu sulu" gelen enfes bir kıvamı vardı. Ne yazık ki o mekan artık (çoktandır) yok...

Bugün İstanbul'da (her tarafı bildiğimi iddia edemem) tercih ettiğim döner mekanları:
1) Tahtakale Caddesindeki (Mısır Çarşısı arkasından çıkınız, Tahtakale'ye doğru uzayan ve saat 10:00-18:00 arası hıncahınç kalabalık) Zümrüt Büfe'nin döneri. Oturup da keyfine bakarak yemek isterseniz, yolun karşı tarafında Sabuncu Han içinde bir yerleri de var!... Fiyatlar, kallavi sayılır...
2) Kavacık'ta Acarlar'a giden cadde üzerindeki birkaç dönerci (otoparkları da vardır...; lezzet ve fiyatları da makuldur!...)
3) 1982'den bu yana ikamet ettiğim Etiler'deki Çardak büfenin döneri. Maalesef son yıllarda elde olmayan şanssız nedenlerle biraz düştü, kalitesi demeyeyim ama lezzeti. İlk yapan ustası rahmetli oldu, bayrağı aynı kıvamda oğlu devraldı. Fakat o da hiç hesapta olmayan şekilde çok genç yaşta aramızdan ayrılınca devam ettiren şimdikiler o kıvamı tutturamadılar (ama kasabı değiştirmediler...). Özellikle "öksüz doyuran" boyuttaki sandöviç ekmelerinin içindeki dönerleri tavsiye edilirse de fiyatların, Florya'daki pirmiz üstadımız Beyti fiyatlarından bir gıdım aşağıda olduğunu itiraf edeyim...
4) Ve tabi ki Beyti'nin, sonrasında (yine Florya'daki) Kaşıbeyaz'ın dönerleri...

Deneyeceklere afiyet olsun...

[cengiz zignec]

Tavuk dönerde favorim istanbul fatih semtinde etibeyaz başka yerlerdede Şubesi var ama fatihteki çok lezzetli sebzeli soslu tavuk döner yapıyor,kırmızı et dönerdede erzincan merkezde kebapistan ilk favorim ikinciside istanbul Arnavutköy ilçesinde altinsofra döner severlere tavsiyelerim saygilarimla

[Misafir d49]

Yiyebilenler mutlaka elazığ kilis kebap salonunda döner yesin. Yıllardır değişmeyen enfes bir tat.

[ceyhun axoy]

Mazhar Fuat Özkan ın bir parçası var . Hani Ali Desidero diyorya Biz hep donerciyiz Aynen tarif o . Cebimde param bolsa et döner ama züğürt durumlarda kurtarıcım tavuk dönerden vazgeçmem . Istanbulda en sevdiğim dönerci ise beyazittaki Furkan döner ( özellikle et döneri tavsiyemdir ) yeri ise basit . Laleliden Beyazita çıkarken ana cadde üzerinde (ordu cad ) solda .


(+)

Et döneri oldukça lezzetli . Yanında aldığım buz gibi köpüklü aynanın tadiniysa hicbiyerde bulamadım

[Misafir 003]

Yalniz Turkiyedeki donerle almanyada donerin hicbir alakasi yok. Aynisi kizarmis tavuklar icinde gecerli.

[Mehmet DK]

(+)

Burası Bodrum merkez.. Ben ilk kez görüyorum aralarına sebzeler ( patates,havuç,biber ) dizilmiş döneri. Vakit öğleden sonra idi ve aşırı sıcaktı, nemden yapış yapış olmuştu heryerim ve o yüzden de tadmak içimden gelmemişti. Deneyenler tecrübelerini aktarırlar artık.. Allah için güzel görünüyordu ama...

[Abdullah4434]

Abi Bodrum döneri böyle sebzeli oluşuyla meshurdur, aralarına konulan ince kıyılmış sebzeler olur ama bunlar biraz abartmış, havucu bütün koymak nedir yahu