Elazığ Mutfağı 154 Çeşit Yemeği, Tatlısı ve İçeceğiyle Türkiye 2.si

[Tacettin Şenel]

[Mehmet BLC]

Bir egeli olarak bir eleştiri de benden.


Elazığ ve Malatya tarafının kavurmasının methini çok duymuşumdur, çok da merak etmişimdir. Bir gün gelecek olursam özellikle bu kavurmadan yemeden gitmeyeceğim.

Amma, dikkatimi çeken şey, youtube'da sizin kavurma ile ilgili hiç video yok. Özellikle kişisel olarak amatörce çekilmiş videolardan bahsediyorum, ne tadı, ne yapılış tarzı, ne özelliği; ya ben bulamadım, ya da gerçekten yok. Aylardır da araştırıyorum.

Bulabildiğim tek video bu. Bunu da haberciler çekmiş ama kavurmanın özelliğinden çok mekanın reklamını yapmış sanki.




Ey Elazığ'lı arkadaşlar, bence bu meşhur kavurmanızın tanıtımını daha çok yapmalısınız, daha çok insanlara tanıtmalısınız.

Youtube'a mesela odun köfte diye girin, bakın bakalım kaç tane video göreceksiniz. Odun köfte, sadece bir ilçeye mahsus bir lezzet. Manisa'nın Salihli ilçesinin damak lezzeti. Ve bakın bunun için wowturkey'de bile Manisa - Salihli - Odun Köfte diye başlığı var.

Ama sizin kavurma? Bakın yukardaki videoda adamlar, Muş'tan gelirken kavurma için durmuş, e biz de merak ediyoruz, nedir, ne değildir diye. Kavurma için oralara gelinir mi diye. Bakın mesela Vedat Milor kavurma için Ankara'nın Kazan ilçesine gitmiş, onu aratın youtube'da, göreceksiniz. Peki ya sizin?

İnşallah derdimi anlatırken sizleri kırmamışımdır ve derdimi inşallah doğru anlatabilmişimdir.

[KEMALİYE 23]

Cok guzel ozetledin sıkıntı birtek kavurma olsa keske güveç harput köfte ballilokma tatlısı

[Misafir 369]

Bu kavurmanın bir artısı yok yani öyle meşhur olacak bir özelliği yok. Yol üstü karnını doyuracağın yer sayısı az olduğundandır belki uğrayanların sayısı fazla. Beklentinizi yüksek tutmayın hayal kırıklığına uğrayabilirsiniz. Fiyatı da biraz pahalı. Ayrıca reklamını kendi kendine yapacak bir tat değil çünkü burası meşhur bir yer değil sadece adı var. Sana meşhur olan tatlar söyleyeyim Elazığ içli köfte Türkiyede çok sayıda fanatiği vardır, el yapımı cevizli sucuğu orjinal adı orcik, kömbe bir tür börek tandırda yapılır yalnız dikkat et parmaklarını da yemiyesin, dolanger tatlısı, şöyle bol reyhanlı harput köfte... İşte bunlar meşhurdur çünkü Elazığa hastır bunları tatmanı şiddetle tavsiye ederim. Afiyet olsun

[mtoman]

[ESAT23]

(+)
Gömme



(+)
Harput Köftesi


Akşam yemeği menümdeki bu enfes lezzetler Tolga Dt ve kaanzng23'e gelsin.

[Mehmet DK]

[Tolga Dt]

[Tacettin Şenel]

Gömmede aynı ismi gibi ilginç birşeymiş Tatlı mı tuzlumu belli değil Birde bu Yemekler aynı öğünde çok ağır gelir Dikkat et kalpten Kolestürolden gidersin....

[alper23]

Tacettin bey isminde sıkıntı yok yöresel söyleyişte değişkenlik olabiliyor bildiğin kömbe veya gömbe ismindeki kıymalı veya kuşbasılı börek tarzı tereyağlı bir yiyecektir.