Adana Yemekleri - [KÜLTÜR]

[hasan arpak]

geçen yaz evde damda kendi imkanlarımızla kardeşimle yaptığımız adana kebaplar.ailecek bir güzel yedik.






(+)

[sezgin uyar]

bi mersinli olarak mersin ve adana mutfağına bayılıyorum

[Erkut T]

(+)

Adana’ya özel bir şerbet olan kaynarı lohusa kadınların sütü çok olsun diye artık hemen hemen her il / yöre yapmakta. Kaynar malzemelerini hazır olarak aktarlarda da bulabileceğiniz gibi gram gram alıp evde damak tadınıza göre de ayırabilirsiniz. Kaynarın içerisindeki malzemeler tek başlarına bile kaynatılıp içildiğinde bir çok hastalığa iyi gelmektedir.
Çocuk doğunca, gözü aydına, hayırlı olsun demeye gelen eş, dost ve akrabâya ikram edilir. Afiyetle içilir.

Malzemeler :
4-5 çubuk tarçın
1 avuç kadar yeni bahar ve karanfil
2-3 kçk zencefil
2-3 kök havlıcan
isteğe göre şeker
5 litre su
temiz bir tülbent
ceviz içi (dövülmüş)

Hazırlanışı:
Baharatların hepsini temiz bir tülnetin içerisine koyup bohça gibi bağlayalım. Derin bir tencereye 5 litre suyu koyup baharatları içerisine atalım. Şekerini de ilave edip kısık ateşte 2-3 saat rengi koyulaşıncaya kadar iyice kaynatalım. Koyu bir renk aldıktan sonra ister sıcak ister soğuk ikram edebilirsiniz. Üzerine ceviz içi dökerek servis yapabilirsiniz.
Şerbetin kalanını kavanozlara koyup kaldırabilirsiniz. Tekrar ısıtıp ya da soğuk servis yapabilirsiniz.

[hakann01]

anlamıyorum ki bu fast food a hücum ediyorsunuz Adana kebabına sahip çıkın lütfen yurt dışından gelen turistler bile adana kebabını seviyor.Aslında bu adana kebabındaki koku hiçbir fast food yiyeceklerinde yok...

[Fatih_01]

  Mercimekli Köfte