Konuklarını ağırlamaya başlayan Sheraton Adana’nın Alman Genel Müdürü Marc Wozniak, Adana’yı ‘işlenmemiş bir pırlanta’ gibi görüyor. Wozniak adana için “Sadece turizm için değil diğer bütün alanlarla ilgili gelişime çok açık” diyor.
Adalı Holding sahipliğinde, Starwood Hotels & Resorts Worldwide stratejik girişimiyle kurulan 270 odalı Sheraton Adana hizmete girdi. Dünya otelcilik sektörünün prestijli markalarından Sheraton’un kalite anlayışını ve farklılığını en üst düzeyde yansıtan tesisin resmi açılışı Mart 2014’te yapılacak. Sheraton Adana bu dönemde simülatif bir süreç geçirecek. Halka açık olan otelde misafirler, resmi açılışa kadar geçen süreçte değişikliklere birebir şahit olacak. Refleks’in bu haftaki röportaj konuğu olan Alman Genel Müdür Marc Wozniak, Batı Afrika ülkesi Gambia’daki görev yaparken Türkiye’deki Sheraton’ların hangisinde çalışmak istediği sorulduğunda “Adana” demiş bir yönetici. Adana’nın, uluslararası markaların tercih ettiği bir şehir olacağı inancına dikkat çeken Wozniak, “Adana’yı işlenmemiş bir pırlanta olarak görüyorum. Sadece turizm için değil bütün alanlarla ilgili gelişmelere çok açık” diyor. Marc Wozniak’la, Sheraton’un Adana’ya neler katacağını, kurumunun beklentilerini Refleks okurları için konuştuk...
ADANA’DA GPS ZATEN VARMIŞ
Adana’ya yolunuz nasıl düştü? Neyle karşılaştınız?
-Batı Afrika ülkesi Gambia’daki Sheraton’da görev yaparken Adana’ya geldim. Son sekiz yılımı Afrika’da tropik bölgelerde, sıcak alanlarda geçirdim. Çok rahat bir dönemdi. Adana’da neredeyse aynı iklimle karşılaşınca kendimi evimde gibi hissettim. Ankara, İstanbul, Bursa’yı görme fırsatı buldum. Karşılaştırma yaptığımda Adana’yı seçmekle iyi bir karar verdiğime ikna oldum. İstanbul güzel bir kent tabii ki fakat büyük bir trafik sorunu var, çok vakit kaybettiriyor. Benim için önemli olan, Starwood olarak da otelimizin kapılarını halka açmak. Sadece elit-üst sosyal katmanlara değil, yerel halka da açmak amacındayız. Buraya rahatça gelip kahvelerini içip iyi vakit geçirmelerini istiyoruz. Starwood’da bir diğer özelliğimiz ise GPS. Bu, ‘kişiye özel, kişisel servis’ anlamına geliyor. Adana’ya geldiğimden beri çok sıcak karşılandım. Burada herkes kişiye özel hizmet veriyor. Biz GPS’i kullanıyoruz ama Adana’da bu zaten varmış. Geldiğimden bu yana evimden uzak olmanın yoksunluğunu hissetmedim. Mesela bir restorana gittiğimde menüye bakıp sipariş vermek gibi bir zaman kaybı yaşamanıza gerek kalmıyor. Ne yediğinizi bildikleri için hemen getiriyorlar. Bu benim için mükemmeldi. Adana kebabının tutkunu oldum. 6 aydır buradayım ve her ay 1 kilo aldım, artık dikkat etmem gerekiyor.
‘S’ HARFLERİNİN SİNERJİSİ
Sheraton Adana’yı sizden dinleyelim…
- Resorts Worlwide, Starwood grubunun 9 markasından bir tanesi. 2020 Starwood hedeflerine göre en az 150 otel açmayı planlıyoruz. Farklı markalara bağlı olmak üzere açılacak bu otellerden Sheraton Adana en prestijlilerinden biri. Adana için marka olacağız. Otelin özgün olma nedenlerinden biri binanın şekli. Sheraton’un logosu bilindiği gibi ‘S’ harfidir. Binaya kuşbakışı bakıldığın da ‘S’ harfi şeklinde görülüyor. Bu aynı zamanda Seyhan Nehri ile de örtüşüyor ve Adalı Holding’e bağlı Serka Turizm’in de baş harfini temsil ediyor. Şevki Adalı, Serdar Adalı da aynı şekilde… Liste tesadüfi olarak böyle uzayıp gidiyor. Sembolik olarak bu bir araya gelişin önemli bir sinerji yaratacağına inanıyoruz. En önemli ve en güzel özelliklerimizden biri odalarımızın tamamı Seyhan Nehri’ni kesintisiz görüyor olması. Bir balayı suitimiz var, bir Sheraton suitimiz, bir tane Başbakanlık (President olarak geçiyor) suiti, özel odalarımız, 10 ve 17’nci katlarda yerleştirilmiş club odalarımız da orada yer alacak. 10’uncu katta Sheraton Club odamız var, bu özel odamızı biz tarif ederken ‘Otel içinde otel’ mottosunu kullanıyoruz. Club üyeleri olana özel bir alan. 10’uncu katı size ayırıyoruz ve check-in, check-out yapabiliyorsunuz. Odaya özel avantajlar mevcut. Oda dizaynından kahvaltı servisine kadar birçok sürprizi var.
FELSEFEMİZ MİSAFİRLE İÇİÇE OLMAK
Otelin yenilikçi hizmetleri var mı?
Link@sheraton diye adlandırdığımız bir hizmetimiz var. Şöyle ki: Bilgisayarlarınız, yazıcılarınız, ihtiyaç duyduğunuz tüm ofis hizmetleriniz ve ücretsiz internet bağlantınızla, işlerinizi kendi ofis rahatlığında çözümleyeceksiniz. Buradaki avantaj, iş insanlarımıza çalışma zamanlarını daha sosyal bir ortamda sunmak. Çok seyahat eden iş insanları olduğunuzda daha rahat ve keyifli ortamlara ihtiyaç duyuyorsunuz. Link@Sheraton hizmetimizle bu ihtiyaca cevap vermek istedik. Restoranlarımızda diğer restoranlardan farklı olarak, şeflerimizin ne yaptıklarını, nasıl çalıştıklarını açık ve şeffaf bir şekilde görebileceksiniz. Fırında ne piştiğini görebileceksiniz. Biz tüm duvarları kaldırdık, duvarlar yerine camlar koyduk bu sayede istediğiniz an diğer tarafta restoranda ne yapıldığını görebiliyorsunuz. Biz misafirlerimizin odalarına kapanmalarını istemiyoruz. Misafirlerimizle iç içe olma felsefemiz doğrultusunda, çalışanlarımızın isimliklerinde sadece ilk adları yazıyor. Soyadları yok ve altında personelin ilgi duyduğu konu yazıyor. Örneğin bir çalışanımızın isimliğinde ‘çocuk hakları’ yazıyor. Bu o arkadaşımızın çocuk haklarıyla ilgilendiğini gösteriyor. Çocuk hakları sizin ilgilendiğiniz bir konu ise bu çalışanımızla o konuda sohbet edebiliyorsunuz. Benim konum ‘liderlik’. Bu sayede misafirlerimizle duygu olarak da köprü kurmuş oluyoruz.
ÜYEMİZ OLMANIZ İÇİN ŞART ARAMIYORUZ
Sheraton Club üyesi olmak için ne gerekiyor ?
-Herhangi özel bir şartımız yok. Standart, Delux ve Club odalarımız var. Odalarımızın tamamında yüksek kalitede hizmet veriliyor. Fakat Sheraton Club odalarımızı seçtiğiniz de yüksek kalitenin üzerine çıkacağınızı düşünebilirsiniz.
MEMLEKETLERİNİ SEVEN PATRONLAR
Adana için bir pazar araştırması yaptınız mı?
-Öncelikle, uluslararası otel olarak sadece Hilton Oteli’nin Adana’da olduğunu öğrendik. Onların 13 yıllık egemenliğinden sonra pazara katılmak istedik. Adana pamuk ve demir pazarının çok yüksek şekilde sürdürüldüğü bir yer. Aynı NATO sebebiyle İncirlik Üssü’nün burada olması bizim için potansiyel bir pazar olduğunun ifadesiydi. Bunu değerlendirmek istemekle beraber Adana’nın iş dünyası açısından gelişime açık bir şehir olması da kararımızda etkili oldu. En önemli şeylerden biri de otel Adalı ailesinin olması. Adanalı oldukları için doğup büyüdükleri kente katkı koymak istediler. Adanalı olmalarının çok büyük etkisi var Sheraton’un Adana’da kurulmasında. Aslında İstanbul’da da açabilirlerdi bir Sheraton Otel. Fakat kalpleri burada attığı için Adalı ailesi Adana’da açmayı tercih etti. Memleketini bu kadar seven bir patronla çalışmak bizim için de önemli bir avantaj.
YENİ OTELLER BİZİ MEMNUN EDER
Bölgede otelcilik anlamında ciddi bir hareketlilik var ve birçok otel açılıyor. Kuvvetle muhtemel ki onlar da Sheraton’a bakıp karar alıyor. Bu durum sizin için bir dezavantaja dönebilir mi?
-Tam tersini düşünüyorum. Aksine; ne kadar çok gelirlerse bizim için o kadar iyi olur. Adana Türkiye’nin 5’inci büyük ili. Neden 3’üncülüğe yükselmeyelim? Uluslararası markaların bir araya toplandığı prestijli bir kent olmak işten bile değil. Bana, buraya gelmeden önce Adana’da turizme yönelik bir alan olmadığı söylendi. Ben şunu fark ettim: Gelen-giden çok fazla yabancı var. Adana dışında Mersin yakınlarında birçok yazlık ev var. Bunun dışında Türkiye içinde diğer şehirlerden gelen birçok insan var, konaklama ve turizm amaçlı.
DOĞRU ZAMANDA GELMİŞİZ
Bölgemizdeki tarihi eser kazıları, Rusların yapacağı nükleer santral, Ceyhan’da yapılacak enerji ihtisas bölgesi gibi alanlara önümüzdeki 5 yılda 50 milyar dolarlık yatırım yapılacağı öngörülüyor. Bu konuda ne düşünüyorsunuz?
-Tam zamanında gelmişiz o zaman. Ben Adana’yı işlenmemiş bir pırlanta gibi görüyorum. Sadece turizm için değil diğer bütün alanlarla ilgili gelişime çok açık. Diğer markalar neden Adana’ya gelmesin? Ve hep birlikte neden şehrin değerini arttırmayalım? Gelişime çok müsait bir yer. Gelmeden önce her zaman duydum; insanlar turizm sektöründe çalışmak için genelde Antalya’ya Bodrum’a gitmeyi tercih ediyorlardı. Neden o yetenekleri şehrimize geri kazandırmayalım. Umarım kısa bir sürede pazarda yerimizi alacağız, kalitemizle kendimizi ortaya koyacağız. Diğer marka ve çalışanları buraya çekeceğiz."
(+)