Kilis Yemekleri

[Nazmi]

Son hali..

İncecik açılan hamurun içerisine kaymak konur.Sonra tereyağda pişirilir.Pişirilen katmer kesilir ve şerbetlenir.Üzerine de fısıtk ve pudra şekeri ile sıcak bir şekilde servis edilir.Antep'in katmerinden farkı bunun şerbetli olmasıdır.Şerbeti olsa da çok hafiftir.Kahvaltıda dahi yiyebilirsiniz Ben öyle yaptım

Paylaşmış olduğum katmeri 'Bekanlar' adlı işletmede yedim.Katmerin patenti bu işletmeye aitmiş,resmi olarak almışlar.Geçmişi olan bir mekan zaten,şuan 3. nesil bu işle uğraşıyor.

[Alp79]

Afiyet olsun Nazmi bey . Kilis katmeri dediğiniz gibi tescillidir. Paylaşımınız için teşekkür ederiz.

[Nazmi]

Rica ederim.Kilis'i severim ve Kilis'in tanıtımı adına Kilisli arkadaşlardan şehirleriyle alakalı yeni başlıklar,yeni haberler ve bol bol paylaşımlar bekliyoruz

[Coşkun HC]

babaannem oruk yapardı oda kilis yemeği olmalı insan doğma büyüme memleketinden başka yerde yaşayınca çok bilemiyo malesef

[Alp79]

Coşkun bey sanırım Kilis 'lisiniz . Orukta Kilis yemeklerimizdendir.