İstanbul Eminönü - Balık Ekmek Tekneleri

[Mehmet BLC]

(+)

[wowcu cenk]

ibb sözcüsü murat ongun'un tahliyesi için kaymakamlığa yazı gönderdik sözü,yalanmış

[doktorbey]

diğer arkadaşların yazıların incelemeye pek fırsatım olmadı.

benim görüşüm bu teknede balık ekmek satışını sonlandırılması yönünde.
balık ekmek yemek isteyen galata köprüsünün altındaki dükkânlardan yiyebilir.
zaten bir espirisi kalamadı. Temizlik desen yok. 15 tl'ye yarım ekmek ithal uskumru hem lezzetli de değil.
saygılarımla.

[Mehmet BLC]

diğer arkadaşların yazıların incelemeye hep fırsatım oldu.

benim görüşüm bu teknede balık ekmek satışının devam etmesi yönünde.

balık ekmek yemek isteyen galata köprüsünün altındaki dükkânlardan yiyemez, yiyemiyor, sıkışık daracık sandalyeler, iki kişinin sığmadığı masalar, ekmek ve balığın haricinde hiç bir şeyin verilmediği pejmürde servisler, yedikten hemen sonra masayı terketmemizi gözleriyle ima eden "var mı başka isteğiniz" diye rahatsız eden garsonlar. Balığın yanında bir limon isteyemedik yahu, kaç kere garsona seslendiğimiz halde limon bir türlü gelmek bilmedi, ekmeğin sonuna geldiğimizde şişede limon suyu geldi sadece, iş işten geçmişti o zaman da. Hele peçete, ara ki bulasın. Yok, bir peçete yok. Ailecek gittik ve çantamızdan çıkardığımız ıslak mendille ellerimizi, ağzımızı sildik. Hem de bir çok kez, farklı yerlerde yaşadık bunu.

Teknelerde balık ekmek satanlarda hem daha geniş bir ortam var hem de aradığını masada bulabiliyorsun. Kayıklardaki balık ekmeğin esprisi, özellikle İstanbul dışından İstanbul'a gezmeye gelenlerin Eminönü'nde yaşadığı geleneksel bir ritüeldir o. Bu işin suyunu çıkaranlar istisnadır ve de kaideyi bozmaz, çok daha güzel bir ortam hazırlanarak balık ekmek olayı devam etmelidir. Ortam çok kirli, kalabalık ortamda insan ne yediğini, nerede olduğunu bazen unutuyor ama dışardan gelenler için bunların hiç bir önemi yok; "Eminönünde balık ekmek yemek" ritüelini gerçekleştirmek, o klasiği yaşamaktır önemli olan. Siz İstanbul'da yaşayanlar bıkmış olabilirsiniz ama biz İstanbul'da yaşamayanlar sırf o görüntüyü yaşamak, o kokuyu hissetmek, balıklar pişerken teknenin bir sağa bir sola salınmasını izlemek, izlerken başımızın dönmesini hissetmek ve masalarda boşluk bulabildiğimizde o salaş ortamda o balık ekmeği yemek için geliyoruz Eminönü sahiline, bu keyfimize lütfen engel olmayınız.

Bu ritüel çok daha güzel şartlarda, çok daha temiz bir şekilde, çok daha uygun ortamda aynen devam etmelidir.

[ahmetsever]