 sayfa 2  |
 |
emrahadanus
12 yıl önce - Cum 26 Ksm 2010, 09:49
Güzel ama tadına bakmamış, ismini duymamış milyonlarca insan vardır eminim.
Millileşmesi biraz zaman alabilir. 
|
|
Uğur!
12 yıl önce - Cum 26 Ksm 2010, 09:59
Patatesin fırında yapılması milli olabilir ama kumpir milli yiyeceğimiz değildir.
Mıhlama denilen, fırında yada suda haşlanmış patatesin içerisine konulan tereyağ ve üzerine kırılan yumurta sonucu oluşan yemeğe milli diyebiliriz ama içerisinde kültürümüze ait sadece patates ve tereyağ bulunan bu yiyeceğe milli yiyeceğimiz demek saçma oluyor
|
|
muratmuratçelik
12 yıl önce - Cum 26 Ksm 2010, 10:07
| Alıntı: |
içerisinde kültürümüze ait sadece patates ve tereyağ bulunan bu yiyeceğe milli yiyeceğimiz demek saçma oluyor
|
Bizim baklavayı döneri birileri (Komşu Yunanistan) sahipleniyor. Kumpiride kimseye kaptırmayalım diye "milli" diyerek şimdiden önlem alınmış.  
Benimde severek tükettiğim yiyeceklerden. 
|
|
İSMAİL ÇELİK
12 yıl önce - Cum 26 Ksm 2010, 10:08
Patatesin anavatanı AMERİKA'dır.19.yy. Türkiye coğrafyasında yaygınlaşmış ve herkesçe bilinir olmuştur.Patates değişik iklimlerde yetiştirilebilmesi ve uzun süre dayanmasıda bir başka avantajı.
Patatesten unda elde ediliyor.Bu unu buğday ununa karıştırarak ekmek yapılsa ekmek geç bayatlar.
Kuyuyu andırır şekilde yeni bir yetiştirme tekniğide var dar alandan çok verim alınıyor.
En çok patates yetiştiren iller Afyon ve Niğde'dir.Ödemiş'te yetiştiriyor ama oranın patatesinin yemeği güzel olmuyor.
Patatesin soba veya ocak külüne gömülüp pişirilenide çok güzel olur.Tuzla tuzla ye.
Ben zeytinyağ,kırmızı biber ve karabiberle karıştırıp salatasınıda çok seviyorum.
|
|
sosa1405
12 yıl önce - Cum 26 Ksm 2010, 10:18
kumpir biraz entel işi geldi sanki tadını bilmeyenler bile vardır ülkemde. Milli yiyeceğimiz Lahmacundur bence.
|
|
Ümmühan Zeynep
12 yıl önce - Cum 26 Ksm 2010, 10:25
Milli olması için illa tarihi mi olması gerekiyor?Bizim tarafımızdan üretilmişse millidir.
Ya da isterseniz "ümit milli" diyelim
|
|
yasar_gul
12 yıl önce - Cum 26 Ksm 2010, 12:04
Arkadaşlar bir kaynak buldum ama o bilgileri yazan kişinin kaynağı nedir bilemiyorum...
| Alıntı: |
| Yugoslavya'da alüminyum folyoda pişirilen, içine salata konulan patatese “krumpir” denir. Türkiye’de yapılan kumpir, tereyağı, kaşar ve çeşitli leziz salatalar, mezeler ve soslar katılarak hazırlanan bir üründür. Şekli benzediği için adını Yugoslav krumpir’den almıştır. Ancak fırında pişirilmesi ve kendine has içeriği ile kumpir Türk mutfağının bir ürünüdür. |
Kumpirin tarifi ve tarihi
|
|
MeteHan!
12 yıl önce - Cum 26 Ksm 2010, 12:12
Aklıma düşürdünüz şimdi,öğle yemeğinde hamurabi'de kumpir partisi.
İyi fikir.
|
|
hürtaş
12 yıl önce - Cum 26 Ksm 2010, 12:29
Bugünkü kumpirin lik mucitleri, 5 yüzyılda Peru'da yaşamış İnkalardır. İnkalar ilk kez patatesi bulup, fırında pişirerek içine süt kreması koyuyor, adına da "papas" diyorlarlar. O günkü patatesler bugünkü kumpir yapılan patatesler gibi değil, küçük doğal formunda. Bugün, kumpir yapılan patates cinsi bir hibrit olup, 1872 yılında ABD'li Russet Burbank tarafından bulunmuştur. Bu nedenle fırında pişmiş "kumpir" patates (bugünkü kumpir yapılan patates haliyle) ilk kez Amerikalılar tarafından sofrada kullanılmıştır. İçine mayonez, sosis ve jambon koyarlardı. Bugünkü "kumpir"in (ki "baked potatoes" diye satılıyor) İrlandalılar tarafından geliştirildiği ve "pub"larda birayla verildiği iddiaları kuvvetlidir. "Kumpir" kelimesinin kökeni Rusça'dır.
http://www.best-potato-recipes.com/
http://www.foodhistory.com/foodnotes/leftovers/tater.htm
|
|
Haldun Turan
10 yıl önce - Cum 19 Nis 2013, 00:53
Kumpir çok nadir yediğim ( senede 2-3 kez ) hazır yemeklerden biri ama bu aldığım kumpiri epey beğendim. Kaşar tereyağ ve üzerine bazı garnitürler ve meksika soslu acı meze vardı
(+)
|
|
| sayfa 2 |
